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Autore: IoScelgoVeg
Biscotti raw al ciocco-cocco
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Polpette di lenticchie rosse verdure e farina di ceci
Accompagnate con una maionese al miso e del cavolo cappuccio saltato in padella con cipolle e pomodori essiccati, sono una vera delizia! Ingredienti 4 pugni di lenticchie rosse 3 patate 2 carote 2 gambi di sedano 2 rametti di timo 1 foglia di alloro un pezzo di 3/4 cm di porro due pezzi di 3 […]
Polpettone di fagioli
Da gustare a fette abbastanza spesse e a temperatura ambiente, magari accompagnato da una maionese veg o da salsa di soia e zenzero. Ingredienti 300 gr di fagiolini varietà : diavoli rossi 3 carote 2 cipolle rosse 1 piccola costa di sedano 1 patata 2 pezzi di alga kombu circa 3 cm 4 cucchiai di olio […]
Torta salata senza glutine con broccoli, ceci e champignon
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Bagels vegetali
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Involtini di lattuga ripieni di riso rosso
Un involtino di lattuga dal ripieno croccante e dal sapore fresco, con note limonate impreziosite dal pepe rosa. Ingredienti Procedimento Per la glassa: Metti tutti gli ingredienti insieme in una casseruola sul fuoco e fai raggiungere il bollore, dopo di che abbassa il fuoco al minimo e aspetta che il composto si riduca della metà .Una […]
Parmigiana scomposta
Hai mai provato la parmigiana vegetale? Questa ricetta fa davvero venire l’acquolina in bocca! Ingredienti 1 melanzana 200 gr di passata di pomodoro 1 cipolla olio extravergine di oliva rosmarino salvia alloro Per la crema formaggiosa: 100 gr di latte di soia 1 cucchiaino di senape 50 gr di anacardi 120 gr di olio di […]
Panzanella estiva
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