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La ricetta tradizionale degli gnocchi, 100% vegetale… con una salsa coloratissima! Ingredienti Procedimento Facciamo gli gnocchi schiacciando le patate con uno schiacciapatate, e unendo le farine e il sale. Il composto dovrà avere una consistenza morbida, ma non bagnata. Facciamo la salsa frullando le barbabietole con lo yogurt e aggiungendo sale e aglio in polvere […]
La ricetta per una crostata vegana perfetta, con aquafaba! Ingredienti Procedimento Facciamo l’acquafaba montando l’acqua di cottura dei ceci e lasciamola da parte. Mischiamo gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito e scorza di limone. Aggiungiamo poi la parte liquida: olio, latte vegetale e acquafaba. Lavoriamo l’impasto e se serve aggiungiamo farina. Facciamo riposare il composto […]
Una ricetta fresca e cruda con i sapori tipici del Perù Ingredienti Procedimento Tagliare i funghi a listarelle e lasciarli marinare con il succo dei limoni, mezzo foglio di alga nori e sale. Lasciare riposare minimo due ore e poi strizzare accuratamente i funghi. Aggiungere l’altra parte di alga nori, il mezzo avocado, sale, pepe, […]
Una ricetta fresca e cruda con i sapori tipici del Perù Ingredienti Procedimento Tagliare i funghi a listarelle e lasciarli marinare con il succo dei limoni, mezzo foglio di alga nori e sale. Lasciare riposare minimo due ore e poi strizzare accuratamente i funghi. Aggiungere l’altra parte di alga nori, il mezzo avocado, sale, pepe, […]
In un mondo sempre più consapevole delle proprie scelte alimentari, le torte vegane conquistano un posto d’onore nelle nostre cucine e nei nostri cuori. Che siate esperti di cucina vegana o neofiti alle prese con la preparazione di un dolce per un’occasione speciale – come un compleanno o una festa – questo articolo è ciò […]
Una pera con una dolce sorpresa al suo interno. Un dolcetto semplicissimo e super buono, perfetto per il dessert. Ingredienti 2 pere 30 g di cacao amaro in polvere 50 g di datteri 30 g di pistacchi 1 cucchiaio di sciroppo d’agave 1 pizzico di sale 50 g di cioccolato fondente Procedimento Monda le pere […]
Nel periodo delle fragole è davvero facile sbizzarrirsi in cucina. Questo dolcetto ne è un esempio 🍓 Ingredienti 200 g di farina 2 50 g di farina di mandorle 80 g di zucchero di canna 10 g di lievito per dolci 100 g di yogurt di soia al naturale 150 ml di latte di soia […]
Dolcetti semplici e buonissimi. Da provare non solo a Pasqua Ingredienti 150 ml di latte di soia 50 g di tofu bianco 100 g di zucchero 80 g di burro di soia 210 g di farina senza glutine 80 g di mandorle scorza grattugiata di 1/2 limone scorza grattugiata di 1/2 arancia 100 g di […]
Dolcetti semplici e buonissimi. Da provare non solo a Pasqua Ingredienti 150 ml di latte di soia 50 g di tofu bianco 100 g di zucchero 80 g di burro di soia 210 g di farina senza glutine 80 g di mandorle scorza grattugiata di 1/2 limone scorza grattugiata di 1/2 arancia 100 g di […]
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