Autore: IoScelgoVeg

Dolce, Ricette, Vegan

Cioccolatini bianchi vegan alla nocciola

Piccoli e deliziosi cioccolatini bianchi semplicissimi da realizzare e con pochi ingredienti! Ingredienti Procedimento Sciogliete in un pentoloni sul fuoco piccolo al minimo il burro di cacao.Una volta diventato liquido spostatelo dal fuoco e aggiungete gli altri ingredienti (tranne le nocciole che metterete solo nello stampino) mescolando bene per qualche secondo. Versate il composto ancora […]

Contorno, Insalate, Ricette, Vegan

Insalata di radicchio, belga, pera e noci

Gustosa e pronta in 5 minuti, ecco un’idea per un’insalata autunnale assolutamente da provare! Ingredienti Procedimento Affettate il radicchio e l’insalata belga.Pelate e tagliate a tocchetti la pera.Tritate grossolanamente le noci e in fine condite con olio, una spruzzata di succo di limone e sale. Insalata di radicchio, belga, pera e noci

Antipasto, Ricette, Vegan

Bastoncini di polenta con olive, prezzemolo e sesamo

Voglia di streetfood? Prova questo delizioso e sano snack a base di polenta con olive e sesamo! Perfetto anche come aperitivo. Ingredienti Procedimento In una casseruola versare l’acqua, aggiungere il curry, un pizzichino di sale ed il pepe e portare a bollore.Una volta che l’acqua raggiunge il bollore versare la farina a pioggia e mescolare […]

Contorno, Insalate, Ricette, Vegan

Insalata di sedano, fichi, noci e…

Un’insalata colorata e originale, fatta con gli ingredienti dell’orto, ideale per l’autunno. Deliziosa! Ingredienti Procedimento Sbucciare il cetriolo e tritarlo a dadini in una ciotolaLavare il sedano, asciugarlo e tritarlo a tocchetti con il coltello.Sbucciare la cipolla ed affettarla molto finemente. Aggiungere la zucca cruda grattugiata, le foglioline di menta lavate ed asciugate intere, i […]

Dolce, Ricette, Vegan

Brioche vegan per la colazione

Brioche e cappuccino veg, come rinunciare a questa meravigliosa combo? Queste brioche con scagliette di cioccolato extra fondente sono irresistibili! Ingredienti Procedimento Sciogliere il lievito di birra nel bicchiere scarso di latte di riso.Setacciare le due farine all’interno di una ciotola, aggiungere lo zucchero, i due cucchiai di olio di riso, il latte di riso […]

Primo, Ricette, Salato, Vegan

Zuppa di fagioli Azuki

Nata dall’incontro tra la cucina giapponese e quella italiana, questa zuppa è un’esplosione di gusto e di energia! Ingredienti Procedimento In una pentola capiente versa gli azuki che avrai precedentemente ammollato. Aggiungi l’acqua e cuoci per circa 30 minuti fino a cottura. Una volta cotti gli azuki prepara il soffritto. In una seconda pentola capiente […]