Autore: IoScelgoVeg

Ricette, Salato, Secondo, Vegan

Peperoni rossi ripieni di quinoa e verdure

Un secondo piatto davvero appetitoso, perfetti da soli o accompagnati da un contorno fresco. Ingredienti 4 peperoni rossi 200 gr di quinoa 1 cipolla rossa 1 manciata di erbe aromatiche Succo di un limone 1 cucchiaino di peperoncino 1 tazza di pomodori ciliegini 2 spicchi di aglio 1/2 tazza di cicoria al vapore o bollita […]

Antipasto, Ricette, Vegan

Mandorle tostate speziate

Una merenda sana e super gustosa, queste mandorle diventeranno presto il vostro snack preferito! Ingredienti 2 tazze di mandorle crude Un cucchiaio e mezzo di olio d’oliva 1 cucchiaio di cannella 1 cucchiaino di paprika affumicata 1 cucchiaino di curcuma 1 cucchiaino di pepe nero 1 pizzico di sale integrale Procedimento Preriscaldate il forno a […]

Primo, Ricette, Salato, Vegan

Spatzel di spinaci

Si preparano con l’apposito attrezzo bucherellato, lo spatzlehobel, ormai reperibile in tutti i negozi di casalinghi o direttamente on line Lo spatzlehobel è semplicissimo da usare: una volta posizionato sulla pentola dove bolle l’acqua salata, riempire il “cestello bianco” con due mestoli di pastella e farlo scorrere, lentamente, avanti e indietro per creare una pioggia […]