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Per una spaghettata invernale diversa dal solito e ricca di gusto. Ingredienti 250 g di spaghetti 70 g di anacardi 5-6 foglie di cavolo riccio 50 g di panna vegetale da cucina 1 cucchiaio di miso bianco 1 spicchio d’ aglio fiocchi di peperoncino porro sale olio extravergine di oliva pepe la buccia grattugiata di […]
Un dolce tipico della cucina toscana apprezzato in tutta Italia, da gustare preferibilmente con un buonissimo vin santo. Ingredienti Procedimento In un contenitore versa l’olio di semi e lo zucchero di canna, versa il latte di mandorla e mescola bene fino a sciogliere tutto lo zucchero. Versa la farina, il lievito per dolci, la vaniglia […]
Sembrano arrivare da un altro pianeta, ma ti stupiranno per la loro semplicità. Perfetti per gli appassionati del brunch. Ingredienti 70 g spinaci 200 ml latte di soia 100 g di farina semintegrale 50 g di farina di ceci 10 g di cremor tartaro 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1⁄2 cucchiaino di sale […]
Un primo da gourmet, per cene speciali o per rendere speciale qualsiasi cena! Ingredienti ½ cucchiaino di zafferano 200 g di riso Carnaroli ½ cipolla 1 cucchiaio di burro vegetale 40 g di formaggio vegetale 40 ml di vino bianco 500 ml di brodo vegetale o acqua sale olio extravergine di oliva Per guarnire: funghi […]
Questi dolci pancake sono una delizia e sono vegani, senza zucchero e senza glutine. Adatti proprio a tutti. Ingredienti 1 banana matura 120 g di farina di avena senza glutine 50 g di farina di mandorle 15 g di amido di mais 220 ml di latte di soia 10 g di lievito per dolci 1 […]
Cioccolato e pistacchio sono proprio un’accoppiata vincente, specialmente in questa torta. Ingredienti Per la base: 150 g di farina di grano tenero 50 g di amido di mais 100 g di mandorle tritate 60 g di olio di cocco 150 g di zucchero 40 g di cacao amaro in polvere 200 g di latte vegetale […]
Sono ancora più buone delle chiacchiere tradizionali, perfette per festeggiare il carnevale. Ingredienti Procedimento In una ciotola versa la farina, lo zucchero, il lievito, il sale, le scorze e mescola. Aggiungi il latte di soia e i 150 g di olio di semi di mais, poi aggiungi il marsala poco per volta fino a ottenere […]
Buonissimi e veloci da preparare ma soprattutto crueltyfree. Ingredienti 200 g bocconcini di soia 4 cucchiai di salsa di soia 1 tazzina di aceto di vino rosso rosmarino origano salvia pepe nero aglio in polvere olio extravergine di oliva Procedimento Metti a bagno i bocconcini di soia in acqua fredda per 15 minuti, poi scolali […]
Muffin deliziosi profumati alla cannella, una volta provati non si dimenticano più. Ingredienti Per i muffin: 400 g di farina integrale di grano tenero 100 g di farina di mandorle 200 g di zucchero di cocco 4 pere Williams 2 limoni 1 stecca di cannella 16 g di lievito per dolci 6 cucchiai di olio […]
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