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Tutti amano le polpette! Eccone una gustosissima versione vegan con cavolfiore e ceci al forno, da tuffare nella salsa di pomodoro piccante Ingredienti Ingredienti per 20-25 polpette 450 g di cavolfiore 1 cipolla piccola 1-2 spicchi d’ aglio 7-10 rametti di prezzemolo 140 g di ceci peso da cotti 2 cucchiai di olio extravergine di […]
Un modo gustoso originale per cucinare le melanzane con una salsa aromatica che mette in risalto i sapori š Ingredienti Ingredienti per la preparazione delle melanzane 2 melanzane tagliate per la parte lunga 1 peperone da tagliare a fettine sottili 1 cipolla 1-2 spicchi d’ aglio 1 fetta larga 1 cm di zenzero o di […]
Frittelle di zucchine senza uova facili e veloci, uno sfizioso antipasto o un gustoso secondo se accompagnate da un’insalata fresca š Ingredienti 300 g di zucchine 1 cipolla 2 cucchiai di semi di lino macinati 55 g di farina di ceci setacciata 4 cucchiai di succo di limone o lime Ā½ cucchiaino di sale pepe […]
Un primo piatto semplice e molto originale, colorato e delizioso. Ideale per una spaghettata dell’ultimo minuto Ingredienti Per i ravanelli arrosto 2 mazzetti di ravanelli 2 cucchiai di olio extravergine di oliva la scorza di Ā½ limone 1 cucchiaio di spremuta di limone sale pepe macinato al momento un mazzetto di prezzemolo Per gli spaghetti […]
La versione vegan, ma in realtĆ anche piĆ¹ buona e salutare, dei classici bastoncini di pesce! Chi ha detto che vegan non si puĆ²? š Ingredienti Ingredienti per circa 15 bastoncini 1 kg di farina manitoba 600 g di acqua Per il condimento 2 fogli di alga nori 2 cucchiai di alghe hijiki 2 cucchiai […]
In pochi minuti un’insalata semplice ma sfiziosa, da proporre come contorno o come piatto unico! Ottima condita con senape e sciroppo d’agave. Ingredienti 1 cavolo cappuccio viola piccolo 1 panetto di tofu affumicato 10 noci 1 cucchiaio di senape 1 cucchiaino di sciroppo d’agave 1 limone 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva Procedimento Affetta […]
Ingredienti Procedimento Per prima cosa metti a bagno in acqua tiepida il pane raffermo, poi lava le bietole e tagliale molto finemente. Metti le cime di rapa in padella con un filo dāolio, del sale e mezzo spicchio dāaglio schiacciato con uno schiaccia aglio. Cuocile con un coperchio fincheĢ non si saranno appassite. In una […]
Prima di tutto fai rinvenire lāuvetta in una ciotola con dellāacqua tiepida. Lasciala in ammollo fino alla fine della ricetta.Ā L’articolo Insalata di finocchio e uvetta proviene da IoScelgoVeg. https://www.ioscelgoveg.it/ricette/insalata-di-finocchio-e-uvetta/
Un secondo piatto super saporito grazie all’aceto balsamico. Ottimo da solo, perfetto se accompagnato da un’insalata mista Ingredienti Procedimento Taglia il tempeh a fettine e fallo marinare in una ciotola con abbondante aceto balsamico e le erbe aromatiche per almeno 10 minuti. Nel frattempo lava le carote e tagliale finemente. Porta sul fuoco una padella […]
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