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Le cotolette come le mangiavamo da bambini, ma senza animali Ingredienti 8 bistecche di soia disidratate da reidratare 2 cucchiai di salsa di soia 2 rametti di rosmarino 4 foglie di salvia Per la marinatura 6 spolverate di aglio in polvere 2 pizzichi di sale il succo di 2/3 spicchi di limone 2 grattate di […]
Con questa crema puoi fare di tutto: farcire torte, croissant, bignè… chi più ne ha più ne metta! Ingredienti Procedimento Pesa in una ciotola la panna rigorosamente fredda dal frigo, e aggiungi la pasta di pistacchio.Monta per diversi minuti con le fruste elettriche o in planetaria a velocità medio alta fino a quando la panna […]
La ricetta dei tradizionali baci di dama, ma in versione vegan Ingredienti 200 g di farina di nocciole 200 g di zucchero semolato 200 g di farina 00 200 g di margarina vegetale in panetto 100 g di cioccolato fondente 2 g di sale Procedimento In una ciotola pesare la margarina fredda da frigo a […]
Prova questo sfizioso antipasto da condividere! Ingredienti Per le polpette 150 g di miglio decorticato 450 g di acqua 2 zucchine 1 spicchio di aglio 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di curcuma in polvere 1 pizzico di pepe q.b. sale una manciata di prezzemolo q.b. pangrattato olio di semi farina di […]
Prova questo sfizioso antipasto da condividere! Ingredienti Per le polpette 150 g di miglio decorticato 450 g di acqua 2 zucchine 1 spicchio di aglio 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di curcuma in polvere 1 pizzico di pepe q.b. sale una manciata di prezzemolo q.b. pangrattato olio di semi farina di […]
Una mousse che non ha nulla da invidiare al suo corrispettivo onnivoro Ingredienti 200 g di aquafaba 100 g di zucchero semolato 1,8 g di gomma di xantano 200 g di cioccolato fondente 30 g di olio di semi Procedimento Prendi una sacca da pasticcere, aprila e inseriscila in una caraffa in modo da riuscire […]
Un antipasto sfizioso per le tue cene in compagnia Ingredienti Procedimento Preriscalda il forno a 180 gradi. Prepara uno stampo da muffin, rivestendolo con i pirottini di carta (ve ne serviranno 9 – 10).Trita grossolanamente il basilico e il prezzemolo e metti da parte.In una terrina, mescola la bevanda di soia con l’aceto di vino, […]
Un secondo piatto croccantissimo e proteico Ingredienti Per i bastoncini 450-500 g di tofu tofu solido e pressato 90 g di amido di mais oppure fecola di patate 40 g di farina di cocco 50 ml di latte vegetale 1 pizzico di sale 1 spolverata di pepe nero olio di semi per friggere Per la […]
Una torta semplice ma dal risultato strepitoso, con l’abbinamento fragole e cocco farai faville! Ingredienti Procedimento Preriscalda il forno a 190˚ statico.Prendi una teglia da forno, coprila con carta forno e fodera l’anello ungendo i bordi con margarina e coprendoli con delle strisce di carta forno. Se utilizzi una classica tortiera fodera anche la base […]
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