Aggregatore di ricette
La torta di mandorle è un dolce sofficissimo, rapido da preparare e dal delicato sapore di mandorla che personalmente adoro. Non vi dico il profumo che ha iniziato a spandersi per l’intera cucina già verso fine cottura: una vera delizia! Potete servire questa torta in qualsiasi occasione: con un po’ di zucchero a velo è […]
L’amor di polenta è un dolce antico, tipico della tradizione lombarda, in particolare della città di Varese, ragion per cui è conosciuto anche come il dolce di Varese. Come per tutte le ricette regionali, ci sono cento e più versioni online, io ne ho guardate un po’ e ho semplicemente scelto quella che mi ispirava […]
Il ciambellone al philadelphia è un dolce sofficissimo e facilissimo da fare. tra gli ingredienti c’è un po’ di rum: l’alcool evaporerà in cottura, rilasciando solo l’aroma, quindi potete far mangiare questo ciambellone anche ai vostri bimbi senza problemi. Se invece proprio non vi piace il sapore del rum, sostituitelo con succo di arancia o […]
Il plumcake alle ciliegie è un dolce semplice, genuino, dal sapore che richiama un po’ l’idea di un pomeriggio passato nella casa in campagna della nonna. Soffice, umido, saporito, ottimo per colazione, spuntini e merende, ma potete servirlo anche dopo cena accompagnato da un po’ di gelato alla crema per completare il ritorno all’infanzia 😉La […]
Montate le uova con lo zucchero per almeno 10-15 minuti, finché non saranno triplicate di volume.Aggiungete latte e vaniglia a filo continuando a montare, quindi incorporate anche farina e lievito setacciati, poco per volta.
Versate il composto così ottenuto in 2 teglie da forno rivestite da carta forno (le mie sono da 36×27 cm), metà per […]
Montate bene le uova con lo zucchero, aggiungete latte, vaniglia e olio, quindi incorporate le polveri (farina, cacao, lievito e sale) setacciate.
Mescolate fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
Versate l’impasto nello stampo furbo (quello con la scanalatura) imburrato e infarinato e cuocete per 20 minuti a 180°C in forno ventilato già caldo.Una volta cotta, […]
La torta mele e yogurt è una ricetta molto semplice da fare e anche piuttosto rapida. Inoltre, è un dolce senza burro e senza olio tra gli ingredienti, e con solo 2 uova, è anche piuttosto leggera. Nonostante ciò, otterrete un dolce umido e soffice, assolutamente perfetto per proporre una merenda sana e gustosa, insieme […]
Innanzitutto preparate l’impasto lievitato, la pasta brioche: mettete le farine a fontana in una ciotola e spezzettateci sopra il lievito.Aggiungete zucchero, buccia di limone, burro a pezzetti e uovo.Iniziate a impastare, quindi aggiungete latte e sale e lavorate fino ad ottenere un impasto elastico e ben incordato.
Coprite la ciotola con un canovaccio pulito e fate […]
La crema ai frutti di bosco è una preparazione vellutata e avvolgente dal fantastico colore viola, che varierà a seconda delle proporzioni dei frutti che utilizzerete. Ma la particolarità maggiore di questa crema non è il suo gusto, dolce e fresco allo stesso tempo, né il suo colore rosa-violaceo: no, il tratto più peculiare è […]
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