Tag: zucca Delica

Antipasto, Ricette

Fagottino con patate, funghi, Stelvio e crema di zucca

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Fagottino con patate, funghi, Stelvio e crema di zucca: ingredienti per 4 persone
Per il ripieno
funghi pioppini puliti 160gformaggio Stelvio Alto Adige DOP 160gpatate 80gaglio 1 spicchiotimo 1 ramettoolio extravergine di oliva q.bsale q.bpepe nero macinato q.b.
Per la crema di zucca
zucca delica, polpa 300gpatate 150gbrodo vegetale 250gcipolle tritate 40golio extravergine di oliva q.b.sale q.b.
Per la pasta […]

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Primo, Ricette, Salato, Secondo

Riso venere con zucca e pancetta

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Le caratteristiche della zucca Delica sono una superficie liscia ed una forma regolare: sui banchi delle verdure si trovano spesso anche quelle piccole, verdi. Consiglio di acquistarne il doppio del numero dei commensali, qui abbiamo calcolato per 4 persone due zucche, ma per evitare errori o tagli non previsti sarebbe meglio acquistarne una in più!
Ingredienti […]

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