Tag: Verdure Ripiene

Antipasto, Ricette

Fiori di zucca ripieni al forno

I fiori di zucca ripieni al forno sono un antipasto vegetariano semplice e sfizioso, una valida alternativa ai classici fiori di zucca ripieni in pastella. Una ricetta in cui il Ripieno di Mozzarella e Acciughe viene sostituito con crema di Ricotta e Prezzemolo. Quanto alla cottura, invece della Frittura in pastella, i fiori di zucca […]

Ricette, Vegetariano

Carciofi ripieni

I carciofi ripieni sono un secondo piatto vegetariano Semplice e Sfizioso. Da farcire Interi o tagliati a Metà, con Ripieno di Mollica, Formaggio o Carne. Io li preferisco tagliati a metà, Sbollentati qualche minuto in Acqua (oppure al Vapore), Farciti e Gratinati al forno… sono Squisiti!

Per quanto riguarda la Farcia vi darò più Opzioni: quella […]

Primo, Ricette

Peperoni ripieni di riso

I peperoni ripieni di riso al forno sono la classica ricetta della nonna, una ricetta Semplice e Saporita in cui i peperoni vengono riempiti di riso Condito in vari modi e cotti in Forno. Affinché i vostri peperoni ripieni siano Buonissimi è importante che il Riso sia Saporito e che non si Secchi troppo in […]

Ricette, Vegetariano

Peperoni ripieni al forno

I peperoni ripieni al forno (peperoni Imbottiti) sono un grande Classico della cucina italiana sia nella versione con che senza Carne (Vegetariani). Una ricetta Semplice e Squisita in cui i peperoni vengono Tagliati a metà, Farciti e cotti in Forno. Il Ripieno tradizionale è quello con carne macinata (o salsiccia), formaggio, uovo e pangrattato. Un […]

Ricette, Vegetariano

Peperoni ripieni di pane

I peperoni ripieni di pane sono un secondo vegetariano semplice e saporito, dei peperoni farciti con mollica di pane, formaggio, olive e capperi e cotti in Forno. Una ricetta dal ripieno morbidissimo da preparare con i Peperoni classici, con i Peperoni Cornetti (quelli più stretti e lunghi) e con i Peperoni verdi, piccoli e tondi. I […]

Contorno, Ricette

Funghi champignon al forno

Ecco come preparare in poche semplici mosse i funghi champignon al forno gratinati, un delizioso contorno che può essere servito anche tra gli aperitivi.
Come fare i funghi champignon al forno
Staccate i gambi dei funghi dalle cappelle.
Spellate le cappelle degli champignon e disponetele in una teglia unta con dell’olio.

In una ciotola mettete i pomodorini e il […]

Ricette, Vegetariano

Zucchine ripiene di ricotta

Ecco come preparare le zucchine ripiene di ricotta, un secondo vegetariano con un ripieno morbido e saporito.
Come fare le zucchine ripiene di ricotta
Scegliete delle zucchine di media grandezza e della stessa dimensione.
Lavate le zucchine e lessatele intere per 7 – 10 minuti (dipende dalla grandezza).

Scolate le zucchine e mettetele in acqua fredda per bloccarne la […]

Ricette, Secondo

Zucchine ripiene di tonno

Ecco come preparare le zucchine ripiene di tonno anche conosciute come zucchine alla ligure.
Come fare le zucchine ripiene di tonno
Lavate le zucchine e cuocetele 10 minuti in acqua bollente.
Trascorso questo tempo raffreddate le zucchine in acqua fredda.

Spuntate le zucchine e tagliatele in 2 parti.

Scavate le zucchine all’interno e tenete da parte la polpa.

In una padella […]

Ricette, Secondo

Peperoni ripieni di tonno

Ecco come preparare i peperoni ripieni di tonno, dei peperoni super saporiti da preparare in estate e non solo.
Come fare i peperoni ripieni di tonno
Tagliate i peperoni a metà (io ho lasciato il picciolo a solo scopo decorativo) ed eliminate i semi e le parti bianche all’interno.

Lavate i peperoni e disponeteli su una teglia unta […]