Tag: vegetarian food

Ricette, Vegetariano

Torta salata con zucchine, feta e fiori

Brisèe senza burro con Zucchine, fiori eduli e feta
210 grammi di farina di tipo 1 ma anche 0 o 0055 grammi di acqua fredda85 grammi di olio extra vergine d’oliva15 grammi di sale extrafino
(Dipende sempre dalla farina quindi aggiusta senza preoccuparti)
🌿 nell’ impasto della brisèe ho messo dei semi di lino. Mi piace tanto aggiungerli.
Per […]

Ricette, Vegetariano

Risotto Fave e Fiori

La cipolla saltella con l’olio e si abbracciano forte quando arrivano le fave sognanti per un lento fitto fitto. Un giro di valzer prima che arrivi il riso a ballare il foxtrot. Una pioggerellina improvvisa di brodo vegetale e in lontananza le sfumature di un arcobaleno di verdure. E ancora tutti sul prato di fiori, […]

Ricette, Vegetariano

(vegetarian) Tonkatsu Sando

Tonkatsu Sando
Che cos’è? 
 Per la videoricetta. Su Instagram
Ritorniamo a parlare di Food obsession. Come sempre la soffiata arriva dalla mia Socia- Patner in Crime- nonché cognata sabauda. Foodie appassionata mi svela molti segreti. Avida di notizie dal mondo e poliglotta provetta come il fratello legge in ogni dove per poi riportarmi notizie sensazionali. Dal 2020 questo […]

Ricette, Vegetariano

Polpette di lenticchie e cannellini

Ora confessa che anche tu quando dici “polpetta!!!” ti vedi catapultato/a nella tavola calda di Marrabbio con Gatto Giuliano che sonnecchia -sognando polpette- vicino al telefono rosa. A me, sì. Capita praticamente sempre. In realtà nel cartone originale Giuliano invoca l’okonomiyaki ma per noi bimbi italiani: “polpette!!!”. Sarà una fissa la mia: nel periodo di […]