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Questa ricetta è facile e veloce!Più veloce di questo dolce credo ci sia solo lo zucchero.Pochi ingredienti, niente sbattitore e qualche secondo di cottura.Molto più croccante, friabile e leggera della meringa vegana tradizionale. Ottima mangiata da sola o abbinata a preparazioni poco zuccherate come la mousse al cioccolato fondente, o per una “pavlova oneshot”.
Sopporta […]
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Una tappa fissa delle mie vacanze estive è la Grecia, o meglio le isole Greche. Una delle cose che i greci sanno fare è il formaggio e quando non ero ancora vegana ne facevo scorpacciate.Adesso il sapore pungente della feta mi manca quindi ho provato a ricrearlo, abbinandolo ad un frutto fresco per realizzare una sfiziosa […]
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Passerei ore a fare crostate di frutta, in estate rigenerano corpo mente ed animo ? La crostata vegana poi non ha nulla da invidiare a quella classica.
Adoro questa ricetta! È stata molto apprezzata anche da chi non è vegano.
Il tipo di frolla usata è perfetta per fondi, crostate di frutta fresca o tartellette. In […]
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Oggi vi presento un altro dolce tipico napoletano nato nel secolo scorso: la sfogliatella, in questo caso nella variante frolla. L’ho realizzata usando nell’impasto l’olio di cocco, quindi questo dolce ha una profumazione particolare, volendo potete usare nella stessa quantità il burro o margarina di soia. Ho utilizzato la ricotta di mandorle autoprodotta che […]
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E’ da un secolo che non scrivo e torno finalmente con una torta davvero speciale!!Ingredienti per una tortiera da 22 cm: 250 g polpa cotta di zucca200 farina di riso40 g farina di saraceno40 g amido di riso140 g zucchero80 ml olio di semi di girasole bio100 ml latte di riso1 bustina di lievito […]
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