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Fate dorare l’aglio con l’olio, quindi unite la passata (in alternativa potete usare i pelati, schiacciandoli, o persino i pomodorini freschi, volendo) e 1/3 del prezzemolo tritato e fate cuocere per 5-10 minuti.Unite anche capperi (se non vi piacciono, ometteteli; in alternativa, se le gradite, potete aggiungere anche le olive, come nella puttanesca), tonno e […]
Innanzitutto impastate velocemente gli ingredienti per la base fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Mentre l’impasto riposa per qualche minuto, preparate la farcitura: lavate e tagliate i pomodorini, tagliate il fior di latte a dadini, sgocciolate accuratamente il tonno.
Riprendete l’impasto, dividetelo in 4 parti uguali e stendetelo fino a formare delle pizzette allungate, piuttosto sottili.
Cuocete le […]
Pulite le cipolle, tagliatele a fette non troppo sottili (1-1,5 cm), quindi mettetele in una pentola con acqua e aceto: quando l’acqua arriva a ebollizione, scolate e lasciate raffreddare.
Preparate la salsa: dissalate i capperi e scolate bene tonno e acciughe, quindi mettete tutto in un mixer (tenete da parte qualche cappero per la decorazione) e […]
Innanzitutto mondate le cipolle e tagliatele a fettine sottili.
Fatele insaporire con un pochino di olio in un’ampia padella antiaderente, quindi salate, coprite con acqua, mettete un coperchio e fate cuocere per circa 1 ora a fiamma bassa, controllando ogni tanto che l’acqua non sia finita e aggiungendone eventualmente un altro po’.
Quando le cipolle saranno quasi […]
In una ciotola, unite gli ingredienti liquidi (latte, uovo e olio) e mescolate.
A parte, unite gli ingredienti secchi (farina, sale, lievito, tonno, olive e un pizzico di sale).Versate gli ingredienti liquidi su quelli secchi e amalgamate.
Distribuite il composto nei pirottini, riempiendoli per 3/4, quindi cuocete per 15-20 minuti a 180C°, in forno ventilato già caldo.
Tutto […]
Sciogliete zucchero e lievito nell’acqua, quindi incorporate prima la farina, poi il sale e 1 cucchiaio di olio.
Quando l’impasto sarà ben incordato, lasciatelo riposare nella ciotola leggermente infarinata e coperta da pellicola trasparente, in un posto caldo, per almeno 2 ore o fino al raddoppio.
Riprendete l’impasto e stendetelo con le mani nello stampo leggermente unto […]
Innanzitutto preparate un bel sugo al tonno: fate soffriggere aglio e olio, aggiungete la passata e lasciate cuocere per almeno 15 minuti con coperchio a fiamma bassa.Quindi unite anche olive denocciolate, tonno sminuzzato e basilico spezzettato, aggiustate di sale, chiudete con coperchio e lasciate insaporire per qualche minuto ancora.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata […]
Innanzitutto lavate le patate, fatele cuocere per circa 35-40 minuti (dipende dalle dimensioni delle patate), quindi pelatele, schiacciatele con una forchetta e conditele con sale, pepe e prezzemolo tritato.
Tagliate la pasta sfoglia in 6 spicchi uguali, disponete un po’ di composto di patate sulla parte larga, quindi aggiungete tonno e olive.
Arrotolate la sfoglia sul ripieno […]
Le polpette di tonno e philadelphia sono un’idea simpatica e rapida per proporre un aperitivo o un secondo piatto diverso dal solito. Saporite e carine da vedere, faranno la gioia di grandi e bambini grazie all’accostamento di sapori classico e alla panatura croccantina. In particolare se le farete abbastanza piccole, sono proprio una tira laltra […]
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