Aggregatore di ricette
Arriva l’ora di pranzo e vorresti portare in tavola un primo gustoso e nutriente, ma anche attento al benessere? Eccoti servito: con i miei spaghetti integrali ai 3 pomodori non potrai sbagliare! Sì perchè questo piatto, oltre a garantire l’ottimo apporto di fibre della pasta integrale, è anche gustoso e così buono da leccarsi i […]
Ingredienti per 4 persone
mezzi paccheri 320 gpecorino grattugiato 80 gcarciofi 4guanciale 120 gaglio 2 spicchiprezzemolo 1 ciuffosale a piacerepepe nero macinato q.b.
Procedimento
Per preparare la tua pasta coi carciofi pulisci bene i carciofi* . Taglia a metà un limone; spremilo in una bacinella piena d’acqua e lascia in ammollo le due metà nella stessa. Puoi ora […]
Ingredienti per 4 persone
uova medie 4Parmigiano Reggiano grattugiato 100 gprezzemolo 1 ciuffobrodo di carne* 1,2 lnoce moscata in polvere un pizzicolimone la scorza di ¼ (opzionale)sale q.bpepe q.b.
Procedimento
Per preparare la stracciatella alla romana inizia tritando finemente il prezzemolo.
In una ciotola capiente rompi le uova e aggiungi il formaggio grattugiato, il prezzemolo, il sale, il pepe, […]
Ingredienti per 12 girelle
fettine di pollo 400 g circapancetta tesa a fette (o bacon) 150 gzucchine* 250 guova 3olio extravergine di oliva 4 cucchiaiprezzemolo** 1 ciuffettosale q.b.
Procedimento
Per preparare le tue girelle di pollo monda e taglia le zucchine per il lungo ottenendo delle fette dello spessore di 2 mm e grigliale, poi tienile da parte. […]
Ingredienti per una tortiera del diametro di 23 cm
Per il giuscio
taralli 300 gburro fuso 180 g
Per la crema frangipane al basilico
farina di mandorle 105 gburro 55 g (a temperatura ambiente)uova medie 2 (a temperatura ambiente)Parmigiano grattugiato 70 gricotta 90 golio extravergine di oliva 2 cucchiaibasilico 10 gsale e pepe q.b.
Per la mousse alle erbe
ricotta 250 […]
Milano, grande Milano! Questa città per me rappresenta molte cose: è il luogo in cui sono cresciuta, ma è anche e soprattutto il luogo che mi ha permesso di sviluppare in pieno le mie potenzialità personali e lavorative; la città che mi ha regalato enormi soddisfazioni personali nel corso degli anni.
Se mi chiedi qual è […]
Ingredienti per una teglia di 20×28 cm
Per le lasagne
pane carasau 200 gprovola affumicata 200 gMortadella Bologna IGP a fette sottili 300 g
Per il pesto di zucchine
zucchine 350 gParmigiano Reggiano grattugiato 20 gpecorino grattugiato 20 golio extravergine di oliva 100 gpinoli 40 gbasilico 20 gsale q.b.
Per la crema di Parmigiano
panna fresca liquida 450 gParmigiano Reggiano grattugiato […]
Ingredienti per 8 canederli
Per l’impasto
farina 00 170 g + q.b. per la spianatoiaburro 45 g (morbido)formaggio spalmabile 225 gtuorli 2 (40 g circa)limoni non trattati la scorza di ½vaniglia 1 cucchiaino di estrattosale 1 pizzico
Per la farcitura
Prugne denocciolate della California 160 g circa
Per la copertura
pane grattugiato tostato* 50 gzucchero di canna 50 gcannella in polvere […]
Ingredienti per una tortiera tonda del diametro di 25 cm
Per l’impasto
farina 00 140 gcacao amaro in polvere 50 gcioccolato fondente grattugiato 50 gzucchero semolato 100 g (oppure light brown sugar*)lievito in polvere per dolci 8 gburro 90 guova medie 3sale 1 pizzico
Per le pere
pere abate 1 kgvino moscato o passito 200 g+150 gamido di mais […]
Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.