Aggregatore di ricette
Tutti gli anni, appena rientrata dalle vacanze, inizio a progettare il mio prossimo viaggio e mi diverto a lasciar spaziare la fantasia verso le mete che più vorrei visitare; succede anche a te, vero?
Un paese che mi ha sempre affascinata è il Messico: lunghe spiagge di sabbia candida, acqua cristallina, templi che testimoniano una cultura […]
Quanto è buono l’hummus? Sono certa che sei d’accordo con me: questa preparazione mediorientale, la cui origine si perde nei secoli, è tanto versatile da costituire un alleato perfetto per buffet e aperitivi a tutto gusto e salute!
Accompagnato a verdure fresche è una perfetta alternativa al pinzimonio, spalmato su crostoni di pane tostato diventa irresistibile. […]
Se non sei mai stato nel sud est asiatico, immagino che leggendo il titolo di questa ricetta tu ti sia chiesto quale preparazione si celi dietro questo nome bizzarro!
Devi sapere, caro lettore, che ho appena passato una splendida vacanza tra Thailandia e Singapore e ho portato a casa una valigia piena di bellissimi ricordi oltre […]
Ci sono ingredienti che in cucina sono molto buoni e altrettanti che sono molto belli. Ci sono poi ingredienti che sono tanto buoni quanto belli! Questo è sicuramente il caso del riso venere: il sapore caratteristico lo rende un alleato per mille idee in cucina, mentre il suo nero profondo è una tela perfetta per […]
Quando inviti qualcuno a cena, non c’è niente di più bello dell’osservare i piatti che si svuotano in pochi minuti e le chiacchiere soddisfatte dei commensali che commentano la bontà delle pietanze appena assaggiate. Sei d’accordo con me? Bene, con questa ricetta originale e gustosa farai sicuramente centro!
Già la parola “focaccine”, di per sè, è […]
Se sei in cerca di una ricetta sfiziosa, che si prepari in poco tempo e che metta d’accordo tutti (ma proprio tutti!), non c’è che un’unica risposta: polpette! Qui, ne puoi trovare mille varianti, preparate con gli ingredienti più diversi: polpette di zucchine, di gamberi, di agnello, di melanzane. Vuoi sapere cosa accomuna tutte queste […]
Zuppa di mais e patate: ingredienti per 4 persone
Per la zuppa
mais 4 pannocchie fresche (oppure 1 kg di mais precotto)patate a pasta gialla 500 gcipolle bionde 100 gaglio 1 spicchio *latte 500 mlbrodo di pollo (o vegetale) 1,2 lamido di mais 30 gburro 50 gpepe ¼ di cucchiainopaprika ½ cucchiainosale q.b.
Per guarnire
pancetta affumicata 250 gerba […]
Tortine millestrati di Mele con cubetti di Speck, Yogurt e crema al caramello: ingredienti x 6 tortine del diametro di 10 cm
Per le tortine
Mela Alto Adige IGP (varietà Gala) 300 g + 1 interafarina 00 70 glievito in polvere per dolci 8 gzucchero 70 guova medie 2cannella in polvere 1 cucchiainoolio di semi 30 mlsale […]
Mela in gabbia con crema inglese e coulis di lamponi: ingredienti per 4 mele
Mela Alto Adige IGP (varietà Golden Delicious) 4pasta sfoglia 4 quadrati da 18 cmuova medie 1savoiardi 4 (circa 32 g)confettura di albicocche 60 glimoni il succo di 1
Per la coulis di lamponi
lamponi 250 gzucchero 60 g
Per la crema inglese
tuorli 80 g (4 […]
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