I burger di tofu sono la ricetta vegana saporita che non ti aspetti, un secondo piatto facile da realizzare, da servire ai vostri ospiti vegani oppure da portare in tavola a cena per diversificare un pò con l’alimentazione di tutti i giorni. Ho insaporito il tofu con basilico, olive verdi, sale e pepe ottenendo un […]
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Bocconcini di pollo al forno
I bocconcini di pollo al forno sono una delle ricette pollo super mega facilissime da fare! Dopo aver impanato la carne (uno spezzatino di pollo ottenuto dal petto) in un mix di pangrattato e parmigiano, il resto lo farà il forno attraverso la cottura di appena 20 minuti. Da oggi potrete cuocere quindi il petto […]
Filetto di maiale ai fichi
Il filetto di maiale ai fichi si porta in tavola su un delizioso letto di frutta e fondo di cottura. Si prepara un po’ in padella ed un po’ in forno dopo aver marinato la carne nel vino rosso, rosmarino, aglio e del delicatissimo pepe rosa. Poiché in questa ricetta i fichi verranno utilizzati con […]
Gulasch di vitello con gnocchetti di farina
Piatto ungherese per antonomasia, il gulasch si presenta solitamente sotto forma di una zuppa, ma la tradizione austroungarica di mia suocera, di origine istriana, era di servirlo come uno spezzatino morbido, accompagnato da dei deliziosi gnocchetti di farina. Preparati con la classica “grattugia” da Spätzle, questi gnocchetti in Austria e Germania vengono spesso serviti in […]
Involtino di pesce capone al forno
Ecco come preparare l’involtino di pesce capone al forno, un secondo piatto semplice, saporito e coreografico.
Come fare l’involtino di pesce capone al forno
Pre prima cosa preparate la mollica per il ripieno.
Prendete una padella dal fondo largo, versatevi un giro d’olio d’oliva e aggiungete il trito di cipolla.
Non appena la cipolla sarà appassita aggiungete il pomodoro […]
Cefalo al forno
Il cefalo, anche conosciuto come muggine, è un pesce che si presta molto bene alle ricette al forno. Quella che vi mostro oggi è una preparazione semplicissima, in cui il pesce viene farcito con delle fette di limone e menta prima di essere condito con un filo d’olio ed un pizzico di sale. La ricetta […]
Polpette di orzo
Le polpette di orzo sono una ricetta semplice e veloce da realizzare, ottima da preparare per un pranzo o una cena vegetariana. Io ho deciso di accompagnare l’ orzo con delle zucchine e di nascondere un cuore di formaggio filante, sono nate così delle deliziose polpette di orzo. Per fare queste polpette di zucchine vegetariane […]
Zucchine ripiene vegetariane
Le zucchine ripiene vegetariane sono un piatto gustoso da poter servire come antipasto, secondo o contorno. Si tratta di zucchine ripiene senza carne, farcite con irresistibile mozzarella, gustosi pomodorini ed un leggero condimento di olio di oliva, sale, pepe e basilico. Queste zucchine ripiene possono essere considerate un piatto light che non ci fa venire […]
Friggitelli al forno con patate
I friggitelli al forno con patate sono un secondo piatto che racchiude tutto il sapore del Mediterraneo. Le olive nere, il formaggio feta, del buon olio extravergine di oliva ed il rosmarino sono infatti alcuni degli ingredienti che compongono questo gustoso piatto. La ricetta l’ho trovata su Grazia e, avendo tutto a portata di mano, […]