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Ecco come preparare le melanzane imbottite alla siciliana, delle piccole melanzane farcite con menta e caciocavallo e cotte nel sugo di pomodoro.
Come fare le melanzane imbottite
Pulite le melanzane eliminando il peduncolo.
Lavate le melanzane e realizzate un taglio a croce sul fondo della melanzana.
Mettete le melanzane in un colapasta, salatele e lasciatele a colare per 1 […]
La frittata di pane è un’idea riciclo davvero originale e francamente molto più buona di quello che si potrebbe pensare. Si tratta di una ricetta assolutamente perfetta per quando vi siete scordati di andare a fare la spesa, andate in cucina e trovate solo uova, pane vecchio e poco altro. Non vi resta che spugnare […]
Innanzitutto mettete a fare il sugo di pomodoro: fate dorare mezzo spicchio d’aglio nell’olio di oliva, quindi eliminate l’aglio, aggiungete la passata di pomodoro e il basilico, salate e fate cuocere per almeno 15-20 minuti a fiamma dolce.
Mentre il sugo cuoce, iniziate con la preparazione delle pallotte cacio e uova: tritate insieme l’altra metà dell’aglio, […]
Tagliate le melanzane a fettine sottili, disponetele sulla teglia del forno rivestita di carta forno, conditele con poco olio e sale e arrostitele in forno ventilato preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti.
Una volta cotte, fate intiepidire le melanzane, quindi disponetele su un foglio di pellicola trasparente, accavallando leggermente le fettine tra loro, in modo […]
Tajine di manzo con prugne: ingredienti per 4 persone
manzo (o agnello) 800 gbrodo vegetale 1 lzafferano 1 bustinazenzero fresco 30 golio extravergine di oliva 30 gcipolle dorate 250 gpepe nero macinato q.bprugne secche della California 250 gcannella in stecche 1aglio 2 spicchicurcuma 5 gmiele millefiori 50 gsucco di arancia 100 ml
Per guarnire
mandorle a lamelle spellate […]
Il cordon bleu è una ricetta piuttosto giovane che fece la sua comparsa per la prima volta negli Stati Uniti attorno agli anni ’50-’60. La ricetta è molto semplice, ma altrettanto sfiziosa: si tratta di una cotoletta di carne, ripiena di prosciutto cotto e formaggio che, a fine cottura, risulta incredibilmente filante. Questo per dirti […]
Innanzitutto mettete il pane in ammollo in acqua tiepida e lasciatelo da parte in modo che si spugni.Nel frattempo, pulite i friarielli prendendo tutte le cimette e le foglie più tenere ed eliminando i gambi e le foglie più dure e ingiallite.Lavate più volte sotto l’acqua corrente, quindi scolateli.Soffriggete l’aglio e il peperoncino con un […]
Ecco come preparare gli straccetti di pollo fritti, un secondo piatto super goloso di cui non ne avrete mai abbastanza! Come fare gli straccetti di pollo fritti Prendete il petto di pollo (intero o a fette) e tagliatelo a striscioline. In una ciotola mettete un paio di cucchiai di yogurt bianco e insaporitelo con sale, […]
La salsiccia in crosta è un’idea a metà strada tra un secondo piatto e un rustico che trovo veramente golosissima! La preparazione è semplicissima e anche abbastanza rapida, ma vi assicuro che l’effetto finale è notevole, stupirete tutti i vostri ospiti! In realtà è una specie di rivisitazione del filetto in crosta, ma ovviamente in […]
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