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La melanzane alla pizzaiola (in Padella o al Forno) sono un secondo Light e Saporito. Le melanzane tagliate a Fette vengono prima Grigliate e poi ripassate 5 Minuti in padella con Sugo di pomodoro e Mozzarella. Il risultato sono dei medaglioni di melanzane Gustosi e Filanti il cui gusto ricorda moltissimo la Parmigiana di melanzane […]
Tagliate il pollo a straccetti e infarinatelo con la semola (va bene anche la farina normale, se non avete la semola, dovrete solo stare attenti a mescolare più spesso, perché tenderà ad attaccarsi un po’ di più).
Fate dorare lo scalogno tritato con un po’ di olio in un’ampia padella antiaderente, unite il pollo e fatelo […]
Gli hamburger di melanzane sono degli hamburger vegetariani, Light e Saporiti, perfetti da fare sia al Forno che in Padella. Una preparazione simile a quella delle polpette di melanzane ma senza Uova. A dire il vero, io l’uovo preferisco aggiungerlo perché rende questi hamburger più Compatti, più Facili da gestire durante la cottura, soprattutto in […]
I calamari fritti sono un piatto tipico della cucina italiana, anelli di calamari (o totani) Infarinati, Fritti e serviti Caldi con succo di limone. Una Frittura di pesce semplice e saporita da servire sia come Antipasto che come Secondo. In Sicilia è spesso accompagnata da gamberi e latterini prendendo il nome di Frittura mista. Una […]
I filetti di orata al forno con pomodorini e olive (alla mediterranea) sono un secondo Light e Saporito da preparare sia con i filetti di orata Freschi che Surgelati. Una ricetta Facile e Veloce che vi permetterà di preparare, in pochissimo Tempo, un secondo di pesce davvero buonissimo che piacerà a tutta la Famiglia!
Preparare i […]
I peperoni ripieni al forno (peperoni Imbottiti) sono un grande Classico della cucina italiana sia nella versione con che senza Carne (Vegetariani). Una ricetta Semplice e Squisita in cui i peperoni vengono Tagliati a metà, Farciti e cotti in Forno. Il Ripieno tradizionale è quello con carne macinata (o salsiccia), formaggio, uovo e pangrattato. Un […]
I calamari alla griglia (o alla piastra) sono il classico secondo piatto di mare; calamari Freschi e Teneri tenuti a marinare per alcuni minuti e arrostiti sulla Griglia (se siete all’aperto) o sulla Piastra (se siete a casa). Una ricetta Semplice che vi permetterà di gustare dei calamari Morbidi e Saporiti con dei tentacoli Croccanti […]
Innanzitutto lavate i peperoncini, mondateli (eliminando calotta e semini) e saltateli in padella con coperchio insieme ad aglio, olio e un po’ di sale, per circa 10 minuti o finché non risulteranno morbidi.
Lasciate intiepidire leggermente i friggitelli e nel frattempo sbattete le uova con poco sale e pepe, grattugiate il provolone con una grattugia a […]
Innanzitutto lavate le patate, pelatele e affettatele a fettine molto sottili (meglio se con una mandolina, in modo che siano tutte uguali).
Sbattete le uova con grana e sale, quindi unite salvia e ricotta e, una volta ottenuta una crema uniforme, incorporate anche le patate.
versate il composto così ottenuto nello stampo rivestito di carta forno e […]
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