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Ecco come preparare le polpette di pesce spada al sugo una ricetta siciliana dal successo assicurato.
Come fare le polpette di pesce spada al sugo
Pulite il pesce spada eliminando la pelle e tagliatelo a pezzetti.
Mettete i pezzi in un robot da cucina e frullate.
Versate la polpa in una ciotola e insaporite con sale e pepe.
Tritate il […]
Ecco come preparare le polpette di sarde al sugo secondo la ricetta tradizionale siciliana.
Come fare le polpette di sarde
Pulite le sarde eliminando testa, coda e lisca.
Mettete le sarde in un mixer e frullatele per pochi secondi.
Versate le sarde in una ciotola e preparate gli aromi.
Nel mixer frullate il prezzemolo e uno spicchio d’aglio privato dell’anima.
Frullate […]
Ecco come preparare i carciofi in umido con le patate con ripieno light o ricco! ?
Come fare i carciofi in umido con le patate
Pulite i carciofi lasciandoli interi.
Mettete i carciofi in acqua acidulata con succo di limone per non farli annerire.
Per la FARCIA, mettete nel mixer il prezzemolo, qualche foglia di menta, mezzo spicchio di […]
Ecco come preparare i carciofi ripieni al sugo ovvero i carciofi col tappo d’uovo alla siciliana.
Carciofi ripieni al sugo
Per prima cosa preparate il ripieno dei carciofi.
In una padella versate un giro abbondante di olio d’oliva e aggiungete il trito di cipolla.
Lasciate soffriggere a fiamma bassa e quando sarà appassita aggiungete l’uva passa (fatta rinvenire in […]
Ecco come preparare l’involtino di pesce capone al forno, un secondo piatto semplice, saporito e coreografico.
Come fare l’involtino di pesce capone al forno
Pre prima cosa preparate la mollica per il ripieno.
Prendete una padella dal fondo largo, versatevi un giro d’olio d’oliva e aggiungete il trito di cipolla.
Non appena la cipolla sarà appassita aggiungete il pomodoro […]
Ecco come preparare il tonno alla siciliana o tonno alla messinese, una ricetta facile e veloce per un secondo di pesce buonissimo!
Come fare il tonno alla siciliana
Spellate i pomodori e tagliateli a pezzetti.
In alternativa potete utilizzare della polpa di pomodoro.
Prendete una padella o casseruola dal fondo largo e versatevi un giro d’olio d’oliva.
Aggiungete la cipolla […]
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