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Il tortino di sarde al forno è una ricetta tipica siciliana, strati di sardine (private della lisca) condite con Pangrattato aromatizzato agli agrumi. Una sorta di Timballo di pesce realizzato con gli stessi ingredienti delle Sarde a beccafico alla palermitana. La ricetta, in effetti, nasce come Variante dei più conosciuti involtini di sarde, ma molto […]
Il baccalà in umido è un classico della cucina popolare, un piatto Semplice e Saporito da preparare tutto l’anno e in tanti modi diversi! In molte regioni, come in Sicilia, il baccalà viene cotto nel Sugo di pomodoro insaporito con Capperi e Olive ed è spesso accompagnato dalle Patate. In altre regioni, come in Liguria, […]
Le sarde ripiene sono un secondo di pesce super Goloso da fare sia al Forno che Fritte. Le sarde (sardine o acciughe) vengono prima diliscate e aperte a libro, farcite con pangrattato aromatizzato e chiuse a sandwich. Una volta pronte, si può scegliere tra una cottura più Leggera in Forno o una più Golosa e […]
Il Baccalà in padella con pomodorini, olive e capperi è un secondo di pesce semplice ma molto saporito, da preparare in pochissimi minuti con del filetto di baccalà oppure con le alette. Grazie alla cottura veloce in padella i pomodorini creano un sughetto davvero irresistibile! Un piatto unico completo, perfetto per fare la scarpetta con […]
Salmone e asparagi al forno è la ricetta ideale per chi vuole mangiare sano e leggero; una ricetta saporita e sfiziosa da preparare in pochissimi minuti e senza neanche sporcare la cucina perché va tutto in forno! ?
Adoro gli asparagi e cerco di approfittarne più possibile nel breve periodo in cui ci sono (maggio-giugno). Il […]
Il salmone in crosta di sesamo e semi di papavero è una ricetta super semplice e veloce per preparare un piatto davvero raffinato! Io preparo questa ricetta con i filetti di salmone che metto a marinare nella salsa di soia e poi cucino in forno per una decina di minuti: una variante un po’ croccante […]
Ecco come preparare il pesce spada al forno gratinato con pomodorini, olive e capperi: un secondo piatto di pesce morbido, saporito e leggermente croccante!
Come fare il pesce spada al forno
Sciacquate le fette di pesce spada e asciugatele.
Mettete il pesce spada su una teglia leggermente unta d’olio.
In una ciotolina mettete i pomodorini tagliati a pezzetti con […]
Ecco come preparare il pesce spada al forno gratinato con pomodorini, olive e capperi: un secondo piatto di pesce morbido, saporito e leggermente croccante!
Come fare il pesce spada al forno
Sciacquate le fette di pesce spada e asciugatele.
Mettete il pesce spada su una teglia leggermente unta d’olio.
In una ciotolina mettete i pomodorini tagliati a pezzetti con […]
Ecco come preparare il salmone al forno, una ricetta facilissima e super veloce per preparare il salmone.
Come fare il salmone al forno
Per realizzare questa ricetta, in genere, utilizzo il filetto di salmone.
In questo modo adagio il salmone sulla pelle che lo protegge durante la cottura lasciandolo molto morbido.
Per quanto riguarda l’intingolo io lo preparo come […]
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