Tag: Scuola di cucina

Dolce, Ricette

Sfoglia pizzicata alle ciliegie

Ingredienti per una tortiera da 28 cm di diametro
ciliegie denocciolate 500 glimone il succo + la buccia grattugiata di 1amido di mais 30 gzucchero 130 gvaniglia 1 cucchiaino di estrattoacqua 150 gpasta sfoglia 2 rotoli da 275 g l’uno *zucchero a velo 1 cucchiaioburro per imburrare tortiera q.b.
Procedimento
Per le ciliegie
Per preparare sfoglia alle ciliegie inizia […]

Antipasto, Ricette, Salato

Fette biscottate: consigli e ricette per farle in casa in tante varianti

Da sole, con un po’ di marmellata, o con la cioccolata spalmabile: voi come preferite le fette biscottate? E soprattutto, avete mai pensato di farle in casa? Dopo avervi fatto venire l’acquolina in bocca proponendovi i biscotti famosi e golosi “made in home”, vorrei questa volta suggerirvi alcune ricette salutari e leggere per la vostra […]

Ricette

Intagliare la Zucca per Halloween, trucchi e consigli

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Come intagliare la zucca per Halloween e fare in modo di vivere al massimo l’atmosfera anglosassone e americana del 31 ottobre, giorno di Halloween? Intagliare una zucca per Halloween non è difficile ma richiede una buona dose di pazienza, coltelli buoni, carta di giornale e soprattutto voglia di sporcare ovunque […]

Ricette

Uova di Pasqua Ricetta Semplice e Veloce

Uova di Pasqua, hai mai provato a farle a casa? O ci hai pensato, almeno una volta? Fare l’uova di Pasqua a casa non è sicuramente la cosa più semplice e la grande abbondanza di prodotti già pronti non invoglia di certo a sperimentare. Se però vuoi provare a fare il tuo uovo di Pasqua […]

Ricette

Ricetta Castagnole Morbidissime Fritte e al Forno

Preparare le castagnole morbidissime è un sogno per molti di quelli che si cimentano con la cucina di casa: siccome si tratta di un lievito a bassa lievitazione, il rischio che il risultato finale non sia come quello che pensavamo fosse è altissimo. Preparare le castagnole è però un imperativo categorico durante il periodo di […]

Ricette

Impasto per pasta fresca all’uovo

La pasta fresca fatta in casa, oggi, sembra quasi un lusso: una volta le nostre nonne preparavano l’impasto per pasta fresca tutti i giorni, e non era necessario aspettare una ricorrenza particolare. Oggi, invece, la pasta fresca fatta in casa si prepara solo in caso di eventi speciali (Natale, Pasqua, etc) e in alcuni casi […]

Ricette

Castagne bollite

Autunno, tempo di castagne che possono essere preparate in tantissimi modi diversi, in base ai propri gusti e anche al tempo a disposizione. Le castagne bollite sono uno dei modi per gustare questo tipico prodotto di stagione al meglio. La particolarità delle castagne bollite è di essere semplicissime da preparare e anche abbastanza versatili: infatti […]