Il pollo alla diavola è un piatto tanto semplice da realizzare quanto gustoso. Si tratta di un secondo a base a base di pollo dal gusto aromatico e piccante, il che spiega in parte il nome della ricetta. Accompagnato dalle patate al forno diventa un ottimo piatto magari da servire per il pranzo della domenica […]
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Gateau di mare
Sapevate che il famosissimo gateau di patate avesse un cugino? E’ il gateau di mare! Meno conosciuto del primo, il gateau di patate di mare è un piatto unico gustoso e ricco dove la purea di patate incontra i frutti di mare e la scamorza. Questa variante l’ho scoperta poco tempo fa qui, curiosando tra […]
Cornetti velocissimi al philadelphia
I cornetti velocissimi al Philadelphia sono un antipasto sfiziosissimo da preparare in ogni occasione. Che sia per un aperitivo o per un buffet, questi conrnettini si preparano abbastanza in fretta perchè non necessitano dei tempi di lievitazione e proprio per questo motivo potrete riproporli in tavola tutte le volte che vorrete. Da un impasto a […]
Crema di piselli con burrata
La crema di piselli con burrata è un primo piatto nutriente, ricco di sapore e facilissimo da realizzare. Il suo colore brillante e la burrata, aggiunta alla fine della preparazione, rende questa ricetta decisamente invitante, senza considerare che si tratta di una ricetta che può essere servita sia bollente che a temperatura ambiente.La ricetta di oggi unisce […]
Risotto al nero di seppia
Il risotto al nero di seppia è un primo piatto che racchiude tutto il profumo ed il sapore del mare. E’ un piatto che adoro, ma non è poi così facile da trovare al ristorante, di solito infatti nei menu è più scontato trovare il classico risotto ai frutti di mare che si mi piace, […]
Filetto di maiale ai fichi
Il filetto di maiale ai fichi si porta in tavola su un delizioso letto di frutta e fondo di cottura. Si prepara un po’ in padella ed un po’ in forno dopo aver marinato la carne nel vino rosso, rosmarino, aglio e del delicatissimo pepe rosa. Poiché in questa ricetta i fichi verranno utilizzati con […]
Spiedini di mozzarella in carrozza
Gli spiedini di mozzarella in carrozza sono un modo sfizioso per servire questo invitante antipasto. La mozzarella in carrozza, tipica ricetta napoletana, non viene mai servita infatti come spiedino ma si porta in tavola per essere tagliata e gustate con forchetta e coltello. Molti sono soliti anche gustarla avvolgendola con un tovagliolino, gli spiedini finger […]
Bruschetta con radicchio, salmone e primosale
Un alimento nutriente e colorato come il radicchio regala sempre l’ispirazione per una lunga serie di ricette, da quella facilissima del radicchio alla piastra a preparazioni più elaborate come le focaccine integrali radicchio e brie… nel mezzo poi ci sono loro: le mie bellissime bruschette con tartare di radicchio, sane e gustose, graziose da vedere […]
Cannoli di grana
I cannoli di grana, com’è facile immaginare, sono la versione salata dei cannoli siciliani. Potete servirli durante un aperitivo, un buffet o una cena, finiranno sempre in pochissimo tempo ve lo assicuro. La ricetta, come vedrete in foto, è molto semplice ma è fondamentale per la sua riuscita che siate velocissimi durante la fase di […]