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Ciambella al limone e mirtilli: ingredienti per uno stampo a ciambella di 25 cm di diametro
farina 00 375 gzucchero semolato 240 glievito in polvere per dolci 8 gburro (a temperatura ambiente) 220 guova medie (a temperatura ambiente) 3vaniglia 2 bacchemirtilli 250 gsale 1 grosso pizzico
Per il latticello *
latte intero 240 gsucco di limone 40 glimoni […]
Il pollo allo zenzero è una profumatissima ricetta tipica della cucina asiatica, ormai molto apprezzato anche nei paesi occidentali. Ne esistono numerose versioni, che differiscono per tipologia e proporzioni degli ingredienti, con un’unica, ovvia costante: lo zenzero. Questa radice dal caratteristico gusto piccantino e dalle riconosciute proprietà antinfiammatorie e digestive viene usata sempre più spesso […]
I biscotti lettera d’amore sono una ricetta decisamente in linea con il mood del periodo: super romantici e dolcissimi! Per prepararli ho usato una frolla al burro molto delicata e friabile, ma voi se preferite potete optare per una ricetta più classica o, al contrario, per qualcosa di diverso: scommetto che una frolla al cacao […]
L’amatriciana gialla, o amatriciana 2.0, è una ricetta di cui mi ha parlato la mia amica Mariella, inutile dirvi che mi ha subito incuriosita e mi sono subito messa a lavoro. Altro non è se non una variante della classica amatriciana, ma tranquilli: niente curcuma o zafferano, qui! Perché infatti l’unica variazione effettiva è il […]
Innanzitutto preparate le scarole: mondate, lavate e scottate brevemente in acqua bollente salata la scarola, quindi scolatela.Preparate un soffritto di aglio, poco olio e acciughe sminuzzate. Quando le acciughe si saranno sciolte, aggiungete le scarole, i capperi dissalati e le olive denocciolate.Fate insaporire ed evaporare eventuale acqua delle verdure, quindi eliminate l’aglio.
Preparate ora la pastella: […]
La ricetta della torta magica al cacao sostava sulla mia scrivania già da parecchio tempo ma, proprio come per la versione bianca, ero sempre piuttosto restia a farla. Dato però il successo riscontrato sia sul gruppo Facebook che qui sul sito per l’altra ricetta, alla fine mi sono fatta forza e mi sono decisa a […]
La torta salata al cavolfiore è un rustico talmente buono che potrebbe far amare il cavolo anche ai non amanti di questo ortaggio dal sapore così forte e deciso, mascherato in parte dai formaggi e dal guscio di sfoglia. Per preparare questa torta salata ho scelto di usare parmigiano, stracchino e mozzarella, ma niente vi […]
La pasta con crema di patate e salsicce è un primo piatto ricco e saporito, assolutamente perfetto per la fredda stagione invernale (ma non solo!) Facilissima da fare, si presta anche a qualche variante: ad esempio, io ho aggiunto la curcuma per rendere il sapore ancora più interessante, ma anche per dare un tocco di […]
Tagliate la mozzarella ed i pomodori a striscioline.Preparate il timo.
Fate appassire nell’olio il cipollotto tritato.Aggiungete il riso e tostatelo due minuti mescolando.
Mettete quindi un mestolo di brodo caldo alla volta per far cuocere il riso.
Lavate la lattuga e frullatela con un cucchiaio di olio in un mixer.
Ad un paio di minuti dalla fine della cottura,aggiungetela […]
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