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Pizza in tazza. Ebbene sì! La prima volta che ho letto di questa ricetta, da brava napoletana, ammetto di essere inorridita. Ma poi… poi la curiosità ha avuto la meglio, come sempre… D’altra parte avevo già provato a preparare la pizza in padella con risultati niente male, quindi perché non provare anche quella in tazza? […]
L’insalatina con lamponi avocado e pinoli è un contorno un po’ diverso dalle solite insalate di tutti i giorni. Allegra, colorata e saporita, questa insalata mi ha svoltato l’estate! Si tratta di un mix forse non adatto a tutti, ma per me vincente proprio per via dei contrasti: dal burroso dell’avocado all’acidulo fruttato dei lamponi, […]
Innanzitutto preparate l’impasto per la pizza: mettete le farine a fontana in una ciotola, aggiungete il lievito e iniziate a scioglierlo aggiungendo l’acqua leggermente tiepida.Cominciate a incorporare la farina, quindi unite sale e olio.
Continuate a lavorare per almeno 15 minuti, fino ad ottenere un panetto elastico, liscio e omogeneo.
Dividete l’impasto in 4 parti uguali, disponetele […]
Mettete la farina a fontana in una ciotola o su un piano di lavoro.Versate al centro l’olio e iniziate a mescolare con una forchetta, quindi aggiungete il lievito sciolto nel latte, sempre amalgamando.Infine unite il sale e continuate a lavorare fino ad ottenere un panetto compatto, elastico e liscio.
Coprite la ciotola con pellicola trasparente e […]
Innanzitutto lavate le patate sotto l’acqua corrente, mettetele in una pentola, coprite con acqua fredda abbondante e portate a bollore.Dopo 20-30 minuti dal bollore le patate dovrebbero essere cotte (fate la prova infilzando una patate con una forchetta: se scivola via facilmente, la patata è cotta).Scolate le patate e mettetele in una ciotola piena di […]
La frittata di pane è un’idea riciclo davvero originale e francamente molto più buona di quello che si potrebbe pensare. Si tratta di una ricetta assolutamente perfetta per quando vi siete scordati di andare a fare la spesa, andate in cucina e trovate solo uova, pane vecchio e poco altro. Non vi resta che spugnare […]
Mettete le farine a fontana in una ciotola, quindi versate al centro uova, olio, yogurt, arancia, latte e lievito spezzettato e iniziate a impastare.Aggiungete anche il sale e continuate a lavorare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.Fate lievitare per 2 ore o fino al raddoppio.
Sgonfiate l’impasto con le mani infarinate, dividetelo a metà […]
Il gazpacho di fragole, affettuosamente chiamato fragpacho da una delle ragazze che lavora con me in ufficio, è la ricetta che vi ho proposto nella diretta dell’altra settimana come quiz: vi ho fatto vedere le mie bellissime fragole appena comprate e vi ho sfidate a indovinare che ricetta particolare, salata, avrei preparato 😉 La vincitrice, […]
I flan di zucchine sono degli sformatini monoporzione simpaticissimi da vedere e ovviamente deliziosi da mangiare. I flan hanno la fama di essere difficilissimi da preparare, ma secondo me questi piccolini sono alla portata di chiunque, fidatevi! E poi come resistere a queste piccole delizie verdi? Considerando il tipo di preparazione, poi, non sono neanche […]
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