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Ecco come preparare le zucchine ripiene al forno in questa versione vegetariana, delle deliziose zucchine gratinate in forno, morbide sotto e croccanti in superficie.
Come fare le zucchine ripiene al forno
Lavate le zucchine e cuocetele in acqua salata per 10 minuti (se solo piccole riducete il tempo a 7-8 minuti).
Trascorso questo tempo, scolate le zucchine e […]
Ecco come fare le friselle pugliesi a cominciare dall’impasto, come bagnare le friselle e come farcirle!
Come fare le friselle pugliesi
Per fare le friselle fatte in casa dobbiamo cominciare dall’impasto.
Io le ho fatte con l’impastatrice ma potete farle anche senza.
Setacciate le 2 farine, mettetele nel boccale e realizzate un buco al centro e aggiungete il lievito […]
Ecco come preparare la frittata di zucchine al forno, una frittata leggera e super saporita che vi piacerà tantissimo
Come fare la frittata di zucchine al forno
Spuntate le zucchine, lavatele e affettatele a fettine sottili con la mandolina.
Prendete una padella dal fondo largo, versatevi un giro d’olio d’oliva e aggiunte il cipollotto affettato.
Soffriggete a fiamma bassa […]
Ecco come preparare la vignarola romana, un contorno semplice e genuino per accompagnare i vostri secondi piatti
Come fare la vignarola romana
Pulite le fave togliendole dal baccello e togliendo con il coltecco la parte del cappelletto.
Sbucciate i piselli.
Pulite i carciofi eliminando la punta e le foglie esterne più dure.
Poi, tagliateli in 2, eliminate la barba all’interno […]
Ecco come preparare il pane integrale fatto in casa, una ricetta super facile per preparare dell’ottimo pane a casa vostra
Come fare il pane integrale
Setacciate la farina integrale e mettetela nel boccale della planetaria.
Realizzate un buco al centro e aggiungete il lievito, un pizzico di zucchero e mezza tazzina di acqua tiepida.
Lasciate rinvenire il lievito per […]
Ecco come preparare il pane al pomodoro oppure, se preferite, dei panini al pomodoro.
Come fare il pane al pomodoro
La ricetta del pane al pomodoro può essere realizzata sia con della semplice passata di pomodoro che con del sugo di pomodoro.
Io avevo del sugo di pomodoro avanzato ed ho usato quello. Naturalmente, essendo cucinato con olio, […]
Ecco come preparare le pizzette fritte o pizzette montanare, delle semplici ma buonissime pizze fritte tipiche della tradizione napoletana.
Come fare le pizzette fritte
Preparare l’impasto delle pizze setacciando la farina 00.
Realizzate un buco al centro e aggiungete il lievito, un pizzico di zucchero e 2 cucchiai di acqua tiepida.
Lasciate rinvenire il lievito per un paio di […]
Ecco come preparare il cavolfiore in umido con pomodoro e olive, un contorno molto semplice e genuino da preparare durante l’inverno.
Come fare il cavolfiore in umido con pomodoro
Pulite il cavolfiore e tagliate le cimette.
Lavate le cimette e tenetele da parte.
Prendete un tegame e versatevi un giro abbondante di olio d’oliva.
Aggiungete l’aglio e un pezzetto di […]
Ecco come preparare la frittata di agretti, una semplice e leggera frittata vegetariana da preparare in padella oppure al forno.
Come fare la frittata di agretti
Pulite gli agretti eliminando le radici.
Lavateli ripetutamente e poi sbollentateli 2 minuti in acqua salata.
Mettete gli agretti a scolare e preparate le uova.
In una ciotola rompete le uova e aggiungete il […]
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