Tag: Ricette vegetariane

Ricette, Vegetariano

Peperoni al forno alla siciliana

Ecco come preparare i peperoni al forno alla siciliana, una ricetta semplice e molto saporita per preparare i peperoni.
Come fare i peperoni al forno alla siciliana
Pulite i peperoni eliminando il picciolo e i semini all’interno.
Lavate i peperoni e tagliateli a listarelle,
Io ho preferito fare delle listarelle corte per mescolarli meglio.

Mettete i peperoni tagliati nella teglia […]

Ricette, Vegetariano

Friarielli in padella

Ecco come preparare i friarielli in padella secondo la ricetta napoletana, un contorno di verdure in cui non dovete lesinare né l’aglio né il peperoncino ?
Come fare i friarielli in padella
Pulite i friarielli eliminando le foglie danneggiate o ingiallite e le parti più dure.

Se usate i friarielli originali non sarà necessario sbollentarli, in caso contrario […]

Ricette, Vegetariano

Polpette di ricotta al forno

Ecco come preparare le polpette di ricotta al forno, un secondo piatto saporito e leggero che piace a grandi e piccini!
Come fare le polpette di ricotta al forno
Per preparare delle buone polpette di ricotta è importante che la ricotta sia ben asciutta.
Se non dovesse esserlo potete mettere la ricotta in uno scolapasta rivestito da un […]

Ricette, Salato, Secondo

Frittata di verza

Ecco come preparare la frittata di verza da fare sia al forno che in padella.
Come fare la frittata di verza
Pulite le foglie di verza ed eliminate la costa centrale.
Lavate le foglie di verza e tagliatele a striscioline.

In una padella saltate la verza con olio, aglio e peperoncino.

Quando la verza sarà pronta, tenetela da parte.

In una […]

Ricette, Vegetariano

Banana bread

E adesso vediamo come preparare questo delizioso banana bread senza burro con gocce di cioccolato e noci.
Come fare il banana bread
Per prima cosa prendete le banane che devono essere rigorosamente ben mature, sbucciatele e tagliatele a pezzetti.
Bagnate le banane con il succo di limone e schiacciatele con una forchetta.
Tenete da parte la purea di banane.

Nel […]

Ricette, Vegetariano

Polpette di ricotta fritte

Ecco come preparare le polpette di ricotta fritte, una ricetta super golosa da preparare con la ricotta.
Come fare le polpette di ricotta fritte
Per fare le polpette la ricotta deve essere asciutta.
Se non lo è abbastanza, mettete la ricotta all’interno di un canovaccio di cotone per un paio d’ore.
Mettete la ricotta in una ciotola ed insaporite […]

Ricette, Vegetariano

Verza in padella

E ora vediamo insieme come preparare la verza in padella, questo contorno semplice e saporito, perfetto per accompagnare i nostri secondi piatti invernali. Come fare la verza in padella Per prima cosa pulite la verza. Staccate le foglie esterne ed eliminate la costa centrale. Lavate le foglie e tagliatele a striscioline. In una padella dal fondo […]

Ricette, Vegetariano

Finocchi gratinati

Ecco come preparare i finocchi gratinati al forno senza besciamella, un modo semplice e veloce per preparare un contorno light ma molto saporito.
Come fare i finocchi gratinati
Pulite i finocchi eliminando le punte con la barbetta.
Eliminate la prima foglia più dura e lavateli.
Tagliate i finocchi a metà e poi a fette spesse 1 centimentro.

Se preferite potete […]

Ricette, Vegetariano

Maionese fatta in casa

Ecco come preparare la maionese fatta in casa con il minipimer in pochissimi minuti…
Come fare la maionese fatta in casa
Nel boccale del minipimer versate l’olio di semi, meglio se tenuto in frigo per almeno 30 minuti.
Se avete il minipimer senza boccale, scegliete un recipiente profondo e largo quanto il minipimer.
Aggiunte una presa di sale (la […]