Aggregatore di ricette
Il Tabbouleh (o Tabulè) è un piatto tipico Libanese molto diffuso in tutto il Medio-Oriente. Un’insalata di Pomodori e Cetrioli a pezzetti accompagnati dal tipico Bulgur (grano spezzato) e conditi con Prezzemolo, Menta, Olio e succo di Limone. Nella ricetta Libanese, il Prezzemolo è predominante tanto da rendere il tabulè Verde alla vista. In altre […]
Il plumcake agli spinaci è un plumcake Salato di un bellissimo colore Verde dovuto agli spinaci crudi Frullati e Mescolati all’impasto. Un plumcake Vegetariano Facile e Veloce che può essere arricchito con altri Ingredienti. Io ho aggiunto la Feta a pezzetti che, con il suo sapore Intenso e un po’ Acido, si sposa benissimo con…
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La torta pasqualina è un rustico genovese a base di Verdure miste (Bietole, Spinaci, Borragine…), Ricotta, Uova e Aromi; una ricetta tipica del periodo Pasquale che in Liguria è possibile gustare tutto l’anno con diversi tipi di verdure. La ricetta originale ligure prevede che la torta pasqualina venga preparata con delle sottilissime Sfoglie di farina, acqua…
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La pasta con agretti (o Barba di frate) è un primo piatto Light e Genuino che potrete preparare in pochissimi Minuti! Vi basterà saltare gli agretti in Padella con Olio, Aglio e Peperoncino, aggiungere la Pasta, Saltarla per un paio di minuti ed il gioco è fatto! Una ricetta che vi stupirà per il suo Sapore Semplice…
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Il riso di cavolfiore alla curcuma è una ricetta Strepitosa preparata con del semplice Cavolfiore crudo e Curcuma. Una ricetta Facile e Velocissima che fa’ tanto bene alla Salute! Il riso di cavolfiore (Finto riso o Cous cous di cavolfiore) è una ricetta Vegana (e Senza Glutine) da preparare con tutti i Tipi di cavolfiore…
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Le crespelle di riso catanesi (o Crispeddi) sono dei sottili bastoncini di riso cotto nel latte, profumati con scorza d’arancia e cannella, che vengono prima Fritti e poi cosparsi di Miele. Dei dolcetti davvero deliziosi che conquisteranno il vostro palato costringendovi a leccarvi le dita! Una ricetta tipica della Festa di San Giuseppe (o Festa…
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La marmellata di fragole è una Confettura buonissima preparata con soli 3 Ingredienti: Fragole, Zucchero e succo di Limone (senza Pectina o Fruttapec). Il risultato è una marmellata Densa e Corposa dall’inteso Sapore e Profumo di Fragole; ideale da spalmare sul pane a Colazione ma perfetta anche per Farcire Torte, Crostate e Biscotti. La ricetta […]
La caponata di carciofi è la Variante invernale della classica Caponata di melanzane, una ricetta siciliana da preparare durante l’inverno. Gli Ingredienti di base sono gli stessi (Cipolla, Sedano, Capperi e Olive) ma, al posto delle melanzane, si usano i Carciofi, tagliati a Spicchi e saltati in Padella. Una ricetta Squisita che non vi farà […]
La torta salata carciofi e ricotta è un Rustico di stagione Semplice e Saporito; un guscio di pasta Brisée (o pasta Sfoglia) con un morbido e goloso Ripieno di Carciofi saltati in padella, Ricotta e Formaggio (grattugiato e a pezzetti). Una torta salata ripiena di verdure in perfetto stile Vegetariano, perfetta come Piatto Unico, da servire […]
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