Aggregatore di ricette
I fagiolini piattoni al pomodoro sono un contorno Veloce e Buonissimo, ideale per accompagnare secondi di Pesce e Carne. Per chi non li conoscesse, i fagiolini piattoni sono dei fagiolini Lunghi e Piatti simili alle Taccole. Sono ottimi saltati in Padella, in Bianco o con il Pomodoro, ma anche con la Pasta. Per gustarli al meglio […]
Il pesto di radicchio è un Sugo Freddo semplice e Saporito da preparare a Crudo con Radicchio, Noci (o Pinoli), Aglio, Parmigiano e Olio d’oliva. Una ricetta Velocissima per un Pesto insolito dal piacevole gusto Amarognolo, ideale sia per condire un piatto di Pasta che per farcire Bruschette e Crostini. Il radicchio migliore per fare…
Read […]
I tortelli di zucca sono una specialità emiliana, dei grandi tortelli di Pasta Fresca all’uovo ripieni di Zucca, Parmigiano, Amaretti e Mostarda mantovana. Un mix di ingredienti che garantisce a questi tortelli un Equilibrio Perfetto tra il gusto Dolce della zucca, quello Salato del parmigiano, il Dolce-Amaro degli amaretti e quello Piccante della mostarda. Per Condire, […]
La zucca gratinata al forno è un contorno Saporito e Croccante da preparare in pochissimi Minuti con tutti i Tipi di zucca. La ricetta è quella della zucca al forno ma, in questo caso, le Fette di zucca vengono ricoperte con una Panatura di Pangrattato e Aromi freschi e Formaggio grattugiato. La zucca risulta Morbida […]
Le bietole in padella sono un Contorno classico Leggero e Saporito, ideale per accompagnare Secondi di carne o pesce. Per gustarle al meglio, saltate le bietole in Padella a Crudo, senza Sbollentarle; solo così conserveranno tutte le loro Proprietà Nutritive restando Gustose. Il Trucchetto per una Cottura Perfetta, è separare le Coste (soprattutto quelle Larghe) […]
La zucca al forno è un contorno Light e Saporito che potrete preparare in pochissimi Minuti. Vi basterà tagliare la zucca a Fette (se possibile con la Buccia), metterla nella teglia con gli Aromi e cuocerla in Forno per 20 minuti. Il risultato è davvero Buonissimo perché la cottura in forno riduce la quantità d’acqua […]
Le olive in salamoia sono la tipica ricetta della nonna; olive appena Raccolte tenute in acqua per un po’ di giorni e poi Conservate in barattoli di vetro con Acqua e Sale (la Salamoia, per l’appunto!). Una ricetta tipica delle regioni produttrici di olive come Sicilia, Puglia, Calabria e Liguria. In salamoia è possibile conservare […]
I sughi pronti fatti in casa sono quei sughi già Cotti conservati in Barattoli sterilizzati che dovete soltanto aprire e scaldare. In commercio ce ne sono di tanti Tipi e di tante Marche ma fatti in casa sono molto più Buoni e Genuini. Di certo un’ottima soluzione per chi lavora e ha poco tempo perché […]
Preparare la passata di pomodoro in casa è un’antica tradizione delle regioni del Sud. Ogni anno, durante il mese di Agosto, vengono comprate intere casse di pomodori dolci, maturi e con poca acqua per fare le Conserve per l’inverno. Trattandosi di grandi quantità, l’operazione si svolge all’aperto, generalmente in una casa di campagna e ci […]
Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.