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La pasta con peperoni è un primo piatto estivo Semplice e Saporito che porta con sé tutto il profumo dell’Estate. Può essere preparata in tante Varianti: in Bianco, leggermente macchiata con Pomodoro fresco o come un vero e proprio Sugo (aggiungendo la passata di pomodoro). L’ideale è usare tutti e 3 i colori (Giallo, Rosso e […]
La pasta alla cenere è una ricetta Facile e Velocissima a base di Gorgonzola e Olive; un primo piatto Cremoso e Saporito il cui i pezzetti di olive nere, mescolati alla crema di gorgonzola, ricordano proprio la cenere. Potrete prepararla sia con le Penne che con i Rigatoni ed è Pronta in meno di 15 Minuti!
Preparare […]
I peperoni in padella sono un Contorno estivo Facile, Veloce e super Saporito; peperoni tagliati a Listarelle e saltati in padella con Olio (o Cipolla), Aglio e Aromi freschi. A piacere, si possono insaporire i peperoni con un po’ d‘Aceto e Zucchero oppure aggiungere un po’ di Pangrattato tostato alla fine. Questa è la ricetta siciliana, […]
L’insalata di pomodori è un grande classico tra le ricette estive, un’insalata Fresca e Saporita da abbinare proprio a tutto: Carne, Pollo, Pesce… con la Mozzarella è davvero Perfetta! Una ricetta super Versatile che potrete arricchire con Tonno, Olive, Feta, Cipolla rossa e tanto altro. Oggi vi darò la mia ricetta preferita: solo pomodori tagliati a […]
I finocchi in agrodolce sono un contorno Leggero e Gustoso da preparare in Padella in pochissimi Minuti! Una sorta di Finocchi in padella insaporiti con Uva passa e Pinoli e Zucchero e Aceto a fine cottura. La cucina siciliana si distingue per l’uso dell’Agrodolce che rende le pietanze un po’ più Speciali e particolarmente adatte […]
La caponata di finocchi è una Variante Invernale della classica caponata di melanzane preparata con Finocchi, Cipolle, Sedano, Olive, Capperi e Salsa Agrodolce. Una Antipasto freddo in cui il gusto Delicato dei finocchi viene esaltato da tutti gli altri ingredienti rendendo questa caponata davvero Speciale!
Preparare la caponata di finocchi è molto Facile e, a differenza […]
Il pesto di fave (o marò) è una ricetta ligure, una Crema di fave fresche, pinoli, aglio, olio d’oliva, menta e pecorino ideale per condire un bel piatto di Pasta o per accompagnare dei Crostini. Un pesto dal gusto Delicato e Profumato che non vi farà rimpiangere il classico pesto di basilico.
Preparare il pesto di […]
I carciofi in agrodolce sono un antipasto siciliano tipicamente invernale: carciofi tagliati a Fette, cotti in Padella con cipolla, uva passa e pinoli e Sfumati con zucchero e aceto. Per dare una nota Croccante ai carciofi è possibile aggiungere del pangrattato tostato alla fine. Il risultato è davvero Strepitoso, adorerete questa ricetta!
Nella cucina siciliana l’Agrodolce viene […]
I funghi al forno sono un Contorno Light e Saporito da preparare in pochissimi Minuti con tutti i Tipi di funghi (Champignon, Pleurotus, Misti…). Per la ricetta di oggi ho usato dei Funghi champignon grandi che ho tagliato a metà, condito con Olio, Sale e Aglio e cotto in Forno per 30 Minuti circa. Il risultato […]
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