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La patate gratinate sono un contorno Semplice e Saporito da preparare con le patate bollite. Una ricetta Facile e Veloce preparata con le patate lesse tagliate a Fette, condite con Formaggio grattugiato e Pangrattato e ripassate in Forno per farle gratinare.
Per rendere più Veloce questa ricetta potete usare le patate bollite, quello che si comprano dal […]
La frittata con cime di rapa è una delle mie Frittate preferite, Morbida e Gustosa, da fare in Padella o al Forno. Le cime di rapa vanno Lessate, mescolate alle Uova e al Formaggio e poi cotta. Per la ricetta di oggi ho scelto la cottura classica, quella in Padella ma vi assicuro che al […]
I carciofi alla romana sono un tipico piatto laziale, dei carciofi romaneschi insaporiti con olio, aglio e menta e cucinati in Umido in un tegame. Naturalmente, questa ricetta può essere preparata con altri tipi di carciofi ma quello romanesco è in assoluto quello più giusto.
Devo dire che i carciofi preparati così sono davvero buonissimi e […]
La torta salata con radicchio è un ottimo Rustico per gustare questo strepitoso ortaggio; una ricetta che può essere preparata con il radicchio Rotondo o Lungo, con e senza Ricotta, con Pasta sfoglia o Brisée. Per la ricetta di oggi ho scelto di usare la Pasta sfoglia e di preparare il Ripieno con Radicchio e […]
Il pesto di broccoli è una sorta di pesto invernale a base di Broccoli lessi, Pinoli (mandorle o noci), Pecorino, Aglio, Basilico e Olio d’oliva. Una crema di broccoli saporita, perfetta per Condire un piatto di pasta ma anche per Farcire panini, crostini e vol-au-vent. Una ricetta Semplice e Gustosa ideale per gustare questo strepitoso ortaggio […]
I cardi in umido con patate sono un secondo piatto Leggero, Saporito e ricco di Fibre; un piatto perfetto per chi vuole mangiare Sano. I cardi sono un alimento prezioso per l’organismo, favoriscono la Diuresi e migliorano la funzionalità di Fegato e Reni. Oggi ve li prepariamo in umido con Olio, Aglio e Prezzemolo… e […]
La vellutata di patate è un grande classico tra le vellutate invernali; una crema di patate Densa e Vellutata preparata con Patate, Cipolle (porri o cipollotti) e Olio d’oliva. Una ricetta Facilissima e molto Veloce che potrete Aromatizzare con il classico Rosmarino oppure con altre Spezie come Curcuma, Curry o Paprika.
Preparare la vellutata di patate è […]
La vellutata di broccoli è un grande Classico dell’inverno; una crema di broccoli Light e Saporita da preparare sia con che senza Patate. Una ricetta Facilissima da realizzare in pochissimo Tempo (in 20 Minuti la vostra vellutata sarà in tavola!). Io adoro accompagnarla con un cucchiaio di Yogurt greco e i Crostini di pane!
La vellutata […]
La frittata di patate è un grande classico della cucina italiana; la tipica ricetta della nonna Semplice e Gustosa a base di Uova, Patate e Formaggio da fare in Padella e al Forno. Il Segreto affinché sia Buonissima? Deve essere Alta, Morbida e Saporita! Ecco come fare.
Per preparare la frittata di patate potete usare le […]
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