Aggregatore di ricette
Ecco come preparare spinaci e ceci alla andalusa (o alla sivigliana), un piatto da proporre sia in estate che in inverno.
Come fare la ricetta spagnola spinaci e ceci
In un pentolino versate 4 cucchiai di olio d’oliva ed aggiungete 2 spicchi d’aglio, un pezzetto di peperoncino e mezzo cucchiaino di semi di cumino.
Soffriggete l’aglio a fiamma […]
Ecco come preparare pasta e lenticchie secondo la ricetta classica…
Come fare pasta e lenticchie
Mettete le lenticchie in un contenitore e sciacquatele più volte.
Lasciate le lenticchie in acqua per un’ora circa.
Trascorso questo tempo, scolate le lenticchie e mettetele in una pentola capiente.
Ricopritele con abbondante acqua e aggiungete il sedano, le carote e la cipolla.
Io aggiungo anche […]
Ecco come preparare l’insalata di cereali, una ricetta fredda perfetta per l’estate da condire con tante verdure fresche!
Come fare l’insalata di cereali
Il mix di cereali che ho usato è uno di quelli già pronti.
Io ho scelto la versione integrale di 5 cereali: riso integrale, grano saraceno, orzo, segale e avena.
Il tempo di cottura è di […]
Ecco come preparare delle perfette zucchine grigliate aromatizzate alla menta.
Come fare le zucchine grigliate
Spuntate le zucchine e lavatele.
Quanto al taglio può essere eseguito a rondelle oppure a fette.
Io trovo più semplice tagliarle a rondelle.
Tagliate le zucchine a rondelle spesse 1 cm circa.
Spennellate le zucchine con l’olio solo da un lato.
Adagiate le zucchine sulla griglia in maniera […]
/**/
Come sai le carote al forno mi piacciono tantissimo. Le taglio, giro di olio extra vergine d’oliva e in forno a 180 per 20 minuti circa. Mi piace lasciarle croccanti. Sono buonissime anche speziate con curcuma, curry e zenzero (meglio se la radice grattugiata sopra che dà ancora più freschezza). Accompagnate all’hummus di ceci (con […]
Ecco come preparare le verdure al forno miste estive, un contorno super semplice, sano e colorato che piacerà a tutta la famiglia!
Come fare le verdure al forno
Spuntate e lavate le zucchine e la melanzana.
Pulite i peperoni.
Tagliate le verdure a pezzi non troppo piccoli.
Io taglio le carote a rondelle, le zucchine e le melanzane a cubetti […]
Ecco come preparare la pasta alla eoliana, degli spaghetti conditi con un sugo super saporito con pomodori secchi, capperi e olive.
Come fare la pasta alla eoliana
Mettete i pomodori secchi in acqua tiepida per 10 minuti circa per farli rinvenire.
Trascorso questo tempo, scolate i pomodori secchi e tagliuzzateli al coltello.
Tritate al coltello anche i capperi già […]
Ecco come preparare la panzanella toscana, un piatto perfetto come antipasto ma anche come contorno e, perché no, anche come piatto unico.
Come fare la panzanella
Nella ricetta originale della panzanella la prima cosa da fare e tagliare il pane raffermo e lasciarlo ammorbidire con dell’acqua.
Nella versione croccante potete saltare questo passaggio.
Lavate i pomodori e tagliateli a […]
Ecco come preparare zucchina tenerumi e cous cous un piatto che attinge alla tradizione culinaria siciliana abbinandola a quello arabo.
Come fare zucchina tenerumi e cous cous
Preparate il cous cous, sgranatelo e tenetelo da parte.
Prendete una casseruola e versate sul fondo un giro d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e un pezzetto di peperoncino.
Non appena l’aglio comincia […]
Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.