Cookies al cioccolato, quante volte ne hai sentito parlare e hai sempre voluto provare a farli? Infatti si tratta di una ricetta originale americana che prevede l’uso di gocce di cioccolato e che viene tramandata di generazione in generazione. E’ proprio questa caratteristica e il fatto che si tratta di biscotti semplici e veloci da […]
Tag: ricette tradizionali
Impasto per pasta fresca all’uovo
La pasta fresca fatta in casa, oggi, sembra quasi un lusso: una volta le nostre nonne preparavano l’impasto per pasta fresca tutti i giorni, e non era necessario aspettare una ricorrenza particolare. Oggi, invece, la pasta fresca fatta in casa si prepara solo in caso di eventi speciali (Natale, Pasqua, etc) e in alcuni casi […]
Castagne bollite
Autunno, tempo di castagne che possono essere preparate in tantissimi modi diversi, in base ai propri gusti e anche al tempo a disposizione. Le castagne bollite sono uno dei modi per gustare questo tipico prodotto di stagione al meglio. La particolarità delle castagne bollite è di essere semplicissime da preparare e anche abbastanza versatili: infatti […]
Come si fa la torta di mele perfetta: trucchi e ricetta per una torta di mele soffice
La torta di mele, croce e delizia di tutti noi che ci dilettiamo in cucina: sembra una ricetta semplicissima e velocissima ma quando si passa dalla teoria alla pratica, le cose stanno diversamente e quella che è considerata la ricetta base della cucina italiana può diventare un incubo. Come si fa la torta di mele […]
Cotognata Originale e Marmellata di Mele Cotogne
La cotognata è una vera e propria delizia che si prepara tradizionalmente in autunno, per celebrare l’inizio della stagione fredda e un prodotto che è impossibile mangiare da solo: la mela cotogna. La mela cotogna si trova solo all’inizio dell’autunno e in inverno ed è utilizzata moltissimo in cucina, soprattutto perché contiene un elevato quantitativo […]
Moscow Mule
Il Moscow Mule è un classico cocktail che negli ultimi anni ha conosciuto nuova fama, grazie al rinnovato interesse nei confronti dello zenzero, elemento principale di questo cocktail. Nonostante il nome possa indicare il contrario, il Moscow Mule non è stato inventato a Mosca né in Russia e si chiama in questo modo solo perché […]
Pesto di melanzane
Pesto di melanzane vuol dire mettere in barattolo l’estate e portarla dietro quando il tempo diventa brutto e si ha voglia di sole a tavola. Nonostante lo si chiami pesto, in realtà quello a base di melanzane è una salsa dal momento che il termine pesto dovrebbe essere utilizzato solo ed esclusivamente per il pesto […]
Friggitelli in padella alla napoletana
I friggitelli sono una delle verdure più stagionali in assoluto: li si trova solo in estate, e non li si trova ovunque. Sono infatti tipici del centro e del Sud Italia e sono celebrati nel napoletano e nella regione Campania, dove vengono preparati in tanti modi diversi. Nello specifico, i friggitelli sono dei peperoni verdi […]
Spaghetti al tonno: 5 ricette facili e veloci in bianco e al pomodoro
Gli spaghetti al tonno sono una delle ricette più semplici, veloci e buone che si possono preparare in estate ma anche in inverno. Spesso li si considera la pasta dei giovani visto che nella variante più semplice (come questa) possono essere preparati in 15 minuti e non c’è bisogno di preparazione o di conoscenze specifiche […]