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Ecco come fare le zucchine alla poverella, un contorno pugliese molto saporito ed anche molto versatile.
Come fare le zucchine alla poverella
Spuntate le zucchine e lavatele.
Tagliate le zucchine a fette spesse mezzo centimetro.
Mettete le zucchine in un colapasta aggiungendo del sale ad ogni strato.
lasciate riposare le zucchine per un’ora circa.
Preparate l’olio per friggere e quando sarà […]
Gli spaghetti al tonno sono una delle ricette più semplici, veloci e buone che si possono preparare in estate ma anche in inverno. Spesso li si considera la pasta dei giovani visto che nella variante più semplice (come questa) possono essere preparati in 15 minuti e non c’è bisogno di preparazione o di conoscenze specifiche […]
Quando si parla di riso, patate e cozze l’unica ricetta originale che viene in mente è sicuramente quella barese: il piatto è infatti tipico della zona e un viaggio a Bari e provincia non può prescindere dall’assaggio di uno dei primi più buoni della nostra tradizione italiana, chiamato anche tiella. La tiella è la teglia […]
Le polpette di quinoa sono l’alternativa gustosa per portare a tavola un piatto estremamente versatile e leggero, ideale per l’estate ma anche per l’inverno. La quinoa, come avevo già avuto modo di spiegarti qui, è ricca di proprietà di diverso tipo ed è anche naturalmente gluten free per cui può essere consumata anche da chi […]
Le zucchine al forno semplici al basilico sono un contorno semplicissimo e velocissimo che si prepara in poco tempo, ideale per accompagnare carne, formaggi ma anche il pesce. A differenza delle zucchine al forno classiche che vanno infarinate e poi cotte, queste al basilico sono semplicemente condite con sale, olio, pepe e soprattutto basilico fresco. […]
La cheesecake arcobaleno fredda è una delle ricette da preparare per portare un dolce allegro, bello da vedere e buono da mangiare ma senza essere eccessivamente zuccherato. A prima vista sembra una ricetta difficile ma in realtà quello di cui hai bisogno è un po’ di tempo a disposizione perché per comporre gli strati è […]
Per preparare la caponata di verdure si usano sedano, carote, peperoni, patate e melanzane fritte.
Se volete aggiungere anche le zucchine, vi consiglio di tagliarle a pezzetti come le melanzane e di friggerle. In questo modo potrete aggiungerle all’ultimo insieme alle melanzane.
Mi raccomando, per fare la caponata ci vuole pazienza… mettete un po’ di musica e […]
Crema fredda al caffè, uno dei piaceri estivi che rendono una giornata migliore. Soffice, vellutata, cremosa appunto, la crema al caffè non è certamente dietetica ma sicuramente rende felici. La ricetta per preparare la crema al caffè come quella del bar non è velocissima ma una volta preparata si può conservare in frigorifero e dura per […]
Ecco come preparare le polpette al sugo, un secondo piatto ricco e saporito da preparare sia in estate che in inverno.
Come fare le polpette al sugo
In una ciotola mettete la carne macinata mista e lavoratela con le mani per ammorbidirla.
Nel boccale del mixer mettete un pezzetto di cipolla rossa, 1 pezzettino di aglio, i pomodori […]
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