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Ecco come preparare la vellutata di sedano, un piatto leggero per chi vuole depurarsi un po’.
Come fare la vellutata di sedano
Pulite le coste di sedano eliminandone i fili.
In una pentola versate un giro d’olio d’oliva.
Aggiungete il porro tagliato a pezzetti ed un po’ di peperoncino.
Lasciate soffriggere il porro a fiamma bassa ed intanto pelate la […]
Ecco come preparare il pesce finto di patate e tonno alla piemontese.
Come fare il pesce finto
Lavate le patate e lessatele.
Eliminate la buccia dalle patate, tagliatele a pezzetti e schiacciatele con lo schiacciapatate.
Alla pure di patate aggiungete il tonno sott’olio sgocciolato ed i capperi dissalati e tritati al coltello.
Mescolate bene in modo da amalgamare tutto.
Salate, pepate […]
Ecco come preparare questi facilissimi cioccolatini natalizi fai da te da impacchettare in simpatiche confezioni natalizie.
Come fare i cioccolati natalizi
Per preparare queste fiche di cioccolato ho scelto sia il cioccolato fondente che del cioccolato bianco.
La cosa importante è scegliere del cioccolato di buona qualità.
Preparate anche tutti gli altri elementi decorativi.
Per la frutta candita potete scegliere […]
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Cerchi ricette facili e veloci per il pranzo di Natale? Ecco per te una serie di consigli per portare a tavola il meglio della nostra tradizione italiana ma anche, con un pizzico di coraggio, qualche piatto della tradizione straniera da integrare con i nostri classici. Molti di questi piatti sono […]
Ecco come preparare il salmone al forno, una ricetta facilissima e super veloce per preparare il salmone.
Come fare il salmone al forno
Per realizzare questa ricetta, in genere, utilizzo il filetto di salmone.
In questo modo adagio il salmone sulla pelle che lo protegge durante la cottura lasciandolo molto morbido.
Per quanto riguarda l’intingolo io lo preparo come […]
Per la preparazione del pesce spada alla siciliana vi consiglio di utilizzare delle fette di pesce spada spesse 1 cm perché se sono troppo sottili si asciugano troppo.
Come fare il pesce spada alla siciliana
Spellate i pomodori ed eliminate i semi in eccesso.
Tagliate i pomodori a pezzetti.
Sciacquate i capperi per eliminare il sale e teneteli in acqua […]
Ecco come preparare le mele ripiene al forno, una ricetta facile e molto coreografica da servire a fine pasto al posto del dessert!
Come fare le mele ripiene al forno
Lavate le mele ed asciugatele.
Tagliate la parte superiore delle mele (il cappello) e tenetela da parte.
Con un coltello eliminate il torsolo e i semi scavando un po’ […]
Ecco come preparare l’ insalata di puntarelle alla romana…
Come fare le puntarelle alla romana
Dividete la cicoria catalogna in 2 parti staccando le coste dalle punte verdi. Tenete da parte le punte verdi per altre ricette.
Dividete in 2 la parte dei germogli e staccateli dal cespo.
Eliminate le parti più dure e tagliateli a fettine sottili.
Una volta […]
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Con l’arrivo della bella stagione tra zucchine, pomodori e melanzane c’è solo l’imbarazzo della scelta e se le zucchine sono la prima cosa a cui penso quando devo preparare una verdura gustosa a dirla tutta anche le melanzane iniziano a far capolino sempre più spesso nella mia cucina nonostante io […]
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