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Gli spiedini di pollo con verdure sono un secondo piatto Leggero e Saporito! Morbidi bocconcini di pollo infilzati negli Stecchi insieme a zucchine e peperoni tagliati a pezzetti che ne intensificano il Sapore. Possono essere cotti in Forno, in Padella, alla Piastra o alla Brace e sono sempre Buonissimi! Accompagnati da un Contorno di verdure, Cotte […]
I gamberi al vapore sono un secondo piatto Leggero e Saporito perfetto per chi ama mangiare Sano e per chi sta seguendo una Dieta. Accompagnati da una porzione di Verdure al forno o una fresca Insalata, rappresentano un pasto Gustoso e Light! La cottura al Vapore ha il pregio di cuocere l’alimento senza immergerlo nell’acqua […]
La frittata di cavolo rosso è una ricetta Semplice e Genuina con il giusto apporto di Proteine, Fibre e Vitamine. Da fare al Forno o in Padella, la frittata di cavolo rosso è un piatto Perfetto per chi è a Dieta ma non vuole rinunciare al Gusto. Vi basterà accompagnarla con una fresca Insalata per […]
Oggi prepariamo gli shirataki con verdure, una ricetta Semplice e Buonissima che viene dall’Oriente. Gli Shirataki di Konjac sono degli spaghetti orientali (noodles) che stanno facendo impazzire tutti coloro che amano mangiare Saporito ma con poche Calorie. Gli shirataki, infatti, hanno solo 20 Kcal per 100 Gr, non contengono Glutine, sono poveri di Carboidrati e […]
La pasta di datteri è una Crema dolce in perfetto stile Vegano preparata frullando i Datteri con l’Acqua. Una sorta di Dolcificante naturale che può essere usato al posto dello Zucchero nella preparazione di Dolci.
I datteri sono un frutto tipico dell’Africa settentrionale e del Medio-Oriente, ricco di Zuccheri, Minerali (magnesio, calcio, ferro, zinco) e Vitamine […]
Il pesto di agretti (o Barba di frate) è una deliziosa crema preparata con Agretti, Olio d’oliva, Aglio, Pecorino e Frutta secca (Anacardi nel mio caso); un vero e proprio Pesto (come quello Genovese) ma più Denso e Cremoso; ideale sia per condire un piatto di Pasta che da spalmare sui Crostini.
Gli agretti li conosco […]
Le pecorelle di martorana (o Agnello Pasquale) sono il simbolo della Pasqua siciliana; dei Dolcetti a forma di Pecore (o Agnelli) realizzati in Pasta di mandorle, Decorati con Fiocchetti e Bandiere simboleggianti la Pasqua. Insieme ai Pupi con l’uovo (o Cuddura), le Pecore di martorana sono il baluardo di una Tradizione antichissima diffusa in tutta…
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I filetti di orata in padella sono un secondo piatto Light, Saporito e Velocissimo da preparare. In meno di 2 Minuti i vostri filetti di orata saranno pronti, Morbidi e Umidi, perfetti da servire in Bianco con Olio, Limone e Prezzemolo. Una ricetta Furbissima che potrete realizzare sia con i filetti di orata Freschi che…
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Il salmone in crosta di pistacchi è un secondo di pesce Light e Sfizioso; Filetti di salmone ricoperti di granella di pistacchi e cotti in Forno (o Padella). Il risultato sono dei filetti di salmone Morbidi e Succulenti con una deliziosa Crosticina verde in superficie. Una ricetta Squisita e Velocissima, ideale per una Cenetta romantica o […]
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