Tag: ricette estate

Ricette

Ricetta originale dell’orzotto

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L’orzotto è uno dei piatti tipici del Nord Italia ed è un ottimo sostituto del classico risotto: si sposa benissimo con verdure, brodo e anche carne e per questo motivo è adatto per quelli che vogliono introdurre altri cereali nella loro dieta per non limitarsi al solo consumo di riso […]

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Spritz, la ricetta originale

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Spritz: la ricetta all’apparenza più semplice ma anche più copiata in tutto il mondo, più amata da chi ama l’estate e da chi ama l’Italia.
Spritz fa rima con Italia, caldo, serate fuori ma anche serata in casa con gli amici in inverno o in terrazza in estate: lo spritz è […]

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Ricetta Cheesecake Philadelphia Fredda

La Cheesecake Philadelphia è la ricetta di base per preparare una cheesecake all’americana classica e decisamente ricca. Non solo, perché è anche la base per preparare tante altre ricette che hanno il formaggio spalmabile come ingrediente principale (una simile è la ricetta della cheesecake senza cottura).
La cheesecake Philadelphia è semplicissima da preparare e si adatta benissimo […]

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Cheesecake fredda ricetta semplice

La cheesecake senza cottura fredda è il dolce ideale da portare a tavola in estate, sia per una cena o un pranzo che per una merenda; si tratta della versione più semplice della classica cheesecake che viene ormai declinata in tanti modi diversi. Proprio per l’assenza di cottura, la si confonde spesso per una torta […]

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Ricetta Torta al Limone Soffice Semplice

La torta al limone è una ricetta davvero semplice e abbastanza veloce che si può preparare per la colazione, la merenda o semplicemente come dolce da avere a casa per qualsiasi momento della giornata. Si tratta di una via di mezzo tra il classico Pan di Spagna e un ciambellone, con una particolarità: il sapore […]

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Polpette di melanzane ricetta calabrese

Le polpette di melanzane sono una di quelle ricette da preparare in estate e possono essere preparate in diversi modi: c’è chi usa solo la polpa e la frulla, chi sminuzza tutta la melanzana e la condisce, chi aggiunge anche la ricotta, chi frigge e chi preferisce il forno. Questa è la mia ricetta che […]

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Peperonata ricetta classica

La peperonata è un contorno estivo facile da preparare, colorato e adatto per portare a tavola le verdure di stagione in maniera diversa dal solito; simile alla caponata siciliana,  si prepara usando peperoni freschi e condendo il tutto con pomodoro e cipolle.
A dire il vero di ricette chiamate peperonata ne esistono diversi tipi: se la […]

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Insalata di pollo ricetta classica con maionese

Nonostante io lo ami alla follia tutto l’anno, devo ammettere che in estate il pollo ha la sua vera ragione di esistere perché può essere preparato in anticipo e la carne si mantiene sempre morbida e piacevole, per me anche condita con sale e olio ma per il resto del mondo ben condita e aromatizzata. […]

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Pasta alla Norma ricetta originale siciliana

Pasta alla Norma: un nome, una garanzia in estate, grazie al suo sapore deciso e alla sua estrema riconoscibilità. Con il caldo è tempo di melanzane e pomodori rossi da cui ricavare una bella passata e quindi, per proprietà transitiva, di pasta alla Norma: pochi ingredienti, poca fatica e tanta tanta resa se gli ingredienti […]