Aggregatore di ricette
Gli Speculoos sono dei biscotti speziati alla cannella tipici del Belgio e dei Paesi Bassi. Dei dolcetti Sottili e Croccanti conosciuti anche come Biscoff nome che deriva dalla fusione tra la parola “biscotto” e la parola “caffè” (ne viene sempre servito uno accanto alla tazzina). Originariamente venivano preparati per la festa di San Nicola (8 […]
Non possono mai mancare i biscotti con la finestra di caramella; per Natale ma anche solo appena arriva l’Autunno. Per cominciare a sognare un po’.
Sognanti, facili da realizzare e da cui guardare attraversare immaginando paesaggi fiabeschi pieni di neve e felicità. È stata una delle prime ricette che ho pubblicato qui sul blog nell’ormai lontano […]
L’insalata capricciosa è un Antipasto italiano tipico del Piemonte; gli Ingredienti della ricetta originale sono Carote e Sedano rapa tagliati a Julienne, Prosciutto e Formaggio a cubetti, Sottaceti (come Funghi e Carciofini) e Olive. Il tutto tenuto insieme da un paio di cucchiai di Maionese. Una ricetta simile all‘insalata russa ma con una sostanziale Differenza: […]
Il baccalà in umido è un classico della cucina popolare, un piatto Semplice e Saporito da preparare tutto l’anno e in tanti modi diversi! In molte regioni, come in Sicilia, il baccalà viene cotto nel Sugo di pomodoro insaporito con Capperi e Olive ed è spesso accompagnato dalle Patate. In altre regioni, come in Liguria, […]
La stella di pandoro è un Dolce strepitoso, molto Facile e Veloce da realizzare e dal sicuro effetto WOW! Per prepararlo vi basterà Tagliare il pandoro, Svuotarlo all’interno e Farcirlo con la crema che più vi piace. Perfetta la crema al mascarpone (senza uova e senza cottura, facilissima da fare!), la classica crema per il […]
Le Lasagne al forno sono un grande Classico della cucina italiana, non c’è Festività o pranzo della Domenica in cui non venga preparato un bel Pasticcio di lasagne! Un piatto Ricco e Saporito: grandi rettangoli di Pasta conditi con Ragù di carne, Prosciutto, Mozzarella e Uova sode, sovrapposti su più Strati (da 5 a 7). […]
Il Filetto alla Wellington è un grande Classico della cucina anglosassone (Christmas Wellington Beef), un secondo piatto Prelibato e Succulento ideale per imbandire la tavola delle Feste . Gli Ingredienti sono semplici: Filetto di manzo insaporito con Senape e Funghi, arrotolato nel Prosciutto crudo e cotto in Forno in una Crosta di Pasta brisée o […]
I Buccellati siciliani, Cucciddati in dialetto, sono dei Biscotti di pasta frolla ripieni di Fichi secchi tipici del periodo Natalizio. Il ripieno, preparato con Fichi, Frutta secca e Confettura, viene profumato con Spezie di vario tipo: Cannella, Chiodi di garofano, Cardamomo e Noce Moscata. Si tratta di una ricetta siciliana molto antica, di quando i […]
Il Timballo di riso al forno è un grande classico della cucina italiana; uno Sformato di riso condito con Ragù di carne e Piselli con all’interno un cuore Filante di mozzarella e prosciutto. Un piatto Semplice ma molto Sfizioso, ideale per il pranzo della Domenica o in un giorno di Festa! La ricetta si presta […]
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