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Ecco come preparare i tortellini in brodo, un piatto caldo e nutriente che fa’ tanto inverno!
Come fare i tortellini in brodo
Preparate il brodo di carne (di pollo o vegetale) mettendo i pezzi di carne in una pentola capiente.
Aggiungete l’acqua fredda, le carote, le coste di sedano e la cipolla e mettete sul fuoco.
Aggiungete 1-2 foglie […]
Ecco come preparare questi facilissimi cioccolatini natalizi fai da te da impacchettare in simpatiche confezioni natalizie.
Come fare i cioccolati natalizi
Per preparare queste fiche di cioccolato ho scelto sia il cioccolato fondente che del cioccolato bianco.
La cosa importante è scegliere del cioccolato di buona qualità.
Preparate anche tutti gli altri elementi decorativi.
Per la frutta candita potete scegliere […]
Ecco come preparare lo sfincione bagherese in casa…
Come fare lo sfincione bagherese
Setacciate le 2 farine, mescolatele, mettetele nella planetaria e realizzate un buco al centro.
Mettete il lievito al centro e aggiungete un pizzico di zucchero e 2-3 cucchiai di acqua.
Lasciate rinvenire il lievito per qualche minuto e poi cominciate a lavorare con il gancio ad […]
Ecco come preparare le patate hasselback o patate a fisarmonica…
Come fare le patate hasselback
Scegliete delle patate che abbiano la stessa dimensione in maniera tale che la cottura sia omogenea.
Lavate bene le patate e asciugatele.
Realizzate delle incisioni sulle patate ma senza arrivare fino in fondo.
Io metto 2 bacchette da sushi sotto la patata per bloccare la […]
Ecco come preparare la muffuletta siciliana, la pagnottella morbida dentro e croccante fuori tipica della festività dei Defunti.
Come fare la muffuletta siciliana
In una ciotola mettete l’acqua a temperatura ambiente, il lievito e il miele.
Intanto che il lievito rinviene, setacciate le 2 farine e mescolate.
Aggiungete le farine all’acqua e cominciate a lavorare con il gancio ad […]
E adesso vediamo insieme come preparare questa sfiziosa torta salata alla zucca con speck e ricotta… vi assicuro che vi piacerà da matti!
Come fare la torta salata alla zucca
Per prima cosa pulite la zucca, eliminate i semi ed i filamenti interni, la buccia e tagliatela a tocchetti.
Per la pre-cottura potete scegliere se cuocere la zucca […]
Ecco come preparare i biscotti di San Martino con ricotta siciliani per festeggiare a dovere con questi golosi dolci siciliani preparati da voi!
Come fare i biscotti di San Martino con ricotta
Per la crema di ricotta, mettete a colare la ricotta per una notte intera.
Il giorno dopo setacciate la ricotta, aggiungete lo zucchero e mettete in […]
Ecco come preparare la tartare di salmone e avocado….
Come fare la tartare di salmone
Pulite il filetto di salmone dalla lisca, le spine e la pelle (io lo faccio pulire al pescivendolo).
Tagliate il salmone a striscioline e poi a cubetti.
Se volete, una volta tagliato il salmone potete passarci un po’ su con il coltello.
NON LASCIATE il […]
Ecco come preparare la frutta di martorana a casa vostra, dalla preparazione della pasta di mandorle alla colorazione.
Come fare la frutta di martorana
Preparate la pasta di mandorle e datele una forma di cilindro.
Prendete le formine di gesso e ricopritele con della pellicola trasparente.
Mettete un pezzo di pasta di mandorle all’interno della pellicola e pressate leggermente.
Se […]
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