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Nonostante il nome, questi biscotti sono tipici della Sicilia orientale, della città di Catania in particolare. A Palermo non li si vede molto e quindi ho voluto subito sperimentare questa ricetta. Devo dire che il loro gusto speziato ricorda molto quello dei biscotti Tetù e Teio ma dalla consistenza più morbida. Spero vi piacciano!
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La pasta ai funghi porcini è un primo piatto autunnale Cremoso e Saporito preparato con Funghi porcini, Olio, Aglio e Prezzemolo (senza Panna). Una ricetta Facile e Veloce che si sposa molto bene sia con le Tagliatelle che con le Pappardelle. Eccovi il procedimento passo passo per preparare questo primo con funghi porcini nel migliore dei […]
La tartare di tonno rosso è un Antipasto di pesce Facile e Veloce: tonno crudo, rigorosamente tagliato al Coltello, condito con Olio, Sale, Pepe e Limone. La ricetta ideale per Gustare appieno il tonno crudo. Poche ma precise le Regole da seguire per preparare una buona Tartara di tonno, degna dei migliori chef stellati: la […]
Le zeppole di San Giuseppe fritte sono un dolce tipico napoletano: dei bignè fritti ricoperti da un giro di crema pasticcera e decorati con un’amarena sciroppata. Un dolce immancabile per la festa del papà, il 19 marzo, sia nella versione Fritta che in quella al Forno. Trattandosi di una pasta bignè che deve lievitare all’interno, le […]
Le zeppole di San Giuseppe fritte sono un dolce tipico napoletano: dei bignè fritti ricoperti da un giro di crema pasticcera e decorati con un’amarena sciroppata. Un dolce immancabile per la festa del papà, il 19 marzo, sia nella versione Fritta che in quella al Forno. Trattandosi di una pasta bignè che deve lievitare all’interno, le […]
La colomba salata è un rustico pasquale davvero buonissimo, una sorta di brioche salata farcita con Salumi e Formaggi; una ricetta simile al casatiello napoletano (o il tortano) ma preparato nello stampo per la colomba. Se anche voi amate i Lievitati salati dovete assolutamente provare questa ricetta che è perfetta sia per il pranzo di […]
L’arrosto di maiale al forno è il classico secondo piatto da servire nei giorni di Festa; un arrosto da preparata sia al Forno che in Pentola in tantissime Varianti. Se scegliete il pezzo di carne giusto (collo, capocollo, carré o cosciotto), le fette di arrosto saranno Tenere e Morbide come burro, perfette da servire con […]
I biscotti alla cannella sono dei frollini Croccanti e Profumati al piacevole gusto di cannella; una ricetta tipica del periodo natalizio ma che può essere gustata tutto l’anno. Dei biscotti Speziati che potrete rendere ancora più Aromatici aggiungendo altre spezie (come chiodi di garofano e cardamomo) e scorza grattugiata d’arancia. Il risultato sono dei biscotti […]
I tartufi di cioccolato sono dei deliziosi cioccolatini dalla consistenza Morbida e Vellutata che si sciolgono letteralmente in bocca preparati con Panna, Cioccolato fondente e Burro. Dalla forma irregolare e interamente ricoperti di cacao amaro, questi cioccolatini ricordano i tartufi veri e propri. La ricetta è Facilissima, ecco come fare.
La ricetta che vi propongo oggi […]
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