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Ecco come preparare la pasta gamberi e carciofi, un primo piatto buonissimo e di sicuro effetto!
Come fare la pasta gamberi e carciofi
Pulite i carciofi e tagliateli a fettine molto sottili.
In una padella versate un giro d’olio d’oliva e aggiungete uno spicchio d’aglio e un pezzetto di peperoncino.
Non appena l’aglio comincia a soffriggere aggiungete i carciofi, […]
Ecco come preparare la mousse di ricotta, una crema perfetta per un dolce al cucchiaio improvvisato… pronta in pochissimi minuti.
Come fare la mousse di ricotta
Per preparare la mousse utilizzate della ricotta asciutta.
Nel caso non lo fosse mettetela a scolare per un paio d’ore.
Setacciate la ricotta e aggiungete lo zucchero a velo.
Montate la panna, aggiungetela alla […]
Ecco come preparare la pasta con baccalà, un primo piatto a base di pesce semplice e super saporito.
Come fare la pasta con baccalà
Pulite il filetto di baccalà eliminando la pelle e le spine.
Spellate il pomodoro e tagliatelo a pezzetti.
Prendete una padella e versatevi un giro d’olio d’oliva.
Aggiungete il trito di cipolla e lasciate soffriggere a […]
Ecco come preparare i tortellini in brodo, un piatto caldo e nutriente che fa’ tanto inverno!
Come fare i tortellini in brodo
Preparate il brodo di carne (di pollo o vegetale) mettendo i pezzi di carne in una pentola capiente.
Aggiungete l’acqua fredda, le carote, le coste di sedano e la cipolla e mettete sul fuoco.
Aggiungete 1-2 foglie […]
Ecco come preparare le tagliatelle ai funghi da preparare con tanti tipi diversi di funghi, con tagliatelle fresche o secche.
Come fare le tagliatelle ai funghi
Pulite i funghi staccando le cappelle dal gambo.
Spellate le cappelle e tagliatele a fettine.
Eliminate la parte di gambo sporca di terra, pelatelo e tagliatelo a pezzetti.
Prendete una padella dal fondo largo […]
Ecco come preparare il risotto alla zucca cremoso…
Come fare il risotto alla zucca
Pulite la zucca e tagliatela a pezzetti.
In una casseruola versate un giro d’olio d’oliva e aggiungete 2 spicchi d’aglio e 1 pezzetto di peperoncino.
Aggiungete anche del trito di aromi freschi: rosmarino, timo, prezzemolo, salvia.
Quando l’aglio comincia a soffriggere aggiungete la zucca, salate e […]
Ecco come preparare la crostata di pere, una crostata semplice e veloce dal gusto antico.
Come fare la crostata di pere
Preparate la pasta frolla, avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigo per 30 minuti.
Intanto sbucciate le pere, eliminate il torsolo e tagliatele a pezzi di media grandezza.
Mettete le pere in una ciotola e aromatizzate con un […]
Ecco come preparare la pasta con salsiccia e finocchietto…
Come fare la pasta con salsiccia e finocchietto
Pulite il finocchietto. Lavatelo e lessatelo.
Scolate il finocchietto e tenete l’acqua di cottura da parte.
Tagliate il finocchietto a pezzetti e tenetelo da parte.
In una padella o casseruola versate un giro di olio d’oliva e aggiungete la cipolla tritata.
Non appena la […]
Ecco come preparare la pasta con salsiccia e cavolfiore, un primo piatto ricco e saporito da preparare durante l’inverno.
Come fare la pasta con salsiccia e cavolfiore
Tagliate le cimette del cavolfiore e lavatelo.
Lessate il cavolfiore in acqua salata.
Quando il cavolfiore sarà cotto ma al dente, scolatelo e TENETE DA PARTE L’ACQUA DI COTTURA, vi servirà per […]
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