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Il merluzzo in umido in bianco con le patate è un grande classico della cucina italiana; una ricetta in cui il merluzzo (in genere a Tranci) viene cotto in umido con un soffritto di Cipolla insaporito con Capperi e Olive. In genere, si aggiungono anche le Patate che accompagnano perfettamente il merluzzo. Per realizzare questa […]
L’insalata di peperoni è una ricetta estiva Fresca e Saporita: peperoni arrostiti e spellati, tagliati a strisce, conditi con Olio, Aceto, Olive, Capperi e Aromi freschi. Una ricetta semplice che potrete gustare sia come Contorno che come Antipasto. Se non li avete mai provati, ecco come fare i peperoni all’insalata.
Per preparare questa ricetta i peperoni vanno […]
I fagiolini piattoni in padella sono un contorno Gustoso e Leggero, Velocissimo da preparare, senza sbollentare! Vi basterà tagliare i fagiolini piattoni e saltarli in padella con Olio, Aglio e Peperoncino (in Bianco, senza Pomodoro) per 5 Minuti circa. Una ricetta che preparo molto spesso anche nella versione al Pomodoro. Per chi non li conoscesse, […]
I fagiolini piattoni in padella sono un contorno Gustoso e Leggero, Velocissimo da preparare, senza sbollentare! Vi basterà tagliare i fagiolini piattoni e saltarli in padella con Olio, Aglio e Peperoncino (in Bianco, senza Pomodoro) per 5 Minuti circa. Una ricetta che preparo molto spesso anche nella versione al Pomodoro. Per chi non li conoscesse, […]
Il merluzzo in umido è una ricetta molto Gustosa che potrete realizzare sia con il merluzzo Fresco che con quello Surgelato, sia con il Filetti che con i Cuori di merluzzo. A me piace moltissimo prepararlo con Pomodorini, Olive e Capperi (alla Livornese) perché il sughetto rende il merluzzo molto Saporito, anche quello surgelato! Eccovi la […]
Preparare i friggitelli nella friggitrice ad aria è stata una vera scoperta; in soli 12 Minuti i peperoni friggitelli sono pronti, Morbidi e leggermente Abbrustoliti in superficie. Adoro i friggitelli e da quando ho scoperto come prepararli nella friggitrice ad aria li faccio molto spesso. Così, intanto che loro cuociono, posso dedicarmi al secondo! Eccovi […]
La torta fredda mele e cioccolato è un dolce Furbissimo preparato solo con 2 ingredienti: Mele e Cioccolato fondente; senza farina, uova, latte, burro o yogurt… solo mele e cioccolato! Una torta dalla consistenza Cremosa e dal gusto Cioccolatoso che ha il pregio di avere pochissime Calorie (200 kcal circa a porzione). Una ricetta Facilissima […]
Le verdure miste in friggitrice ad aria sono una ricetta Furbissima perché vi permette di preparare, in poco tempo, un contorno perfetto per accompagnare Carne, Pesce e Uova. Il Trucchetto per una buona riuscita è scegliere ortaggi che abbiano Tempi di cottura compatibili e il Taglio giusto delle stesse. Visto che siamo prossimi all’estate, per […]
L’insalata di avocado è un piatto Fresco e Gustoso, perfetto sia come Piatto unico che come Contorno. L’avocado è un frutto dalle proprietà nutritive eccezionali, ricco di calcio, potassio, fibre, vitamine e grassi buoni. Attenzione però perché l’avocado è anche ricco di carboidrati e 100 grammi contengono circa 160 Kcal quindi non esagerate! Insomma, l’avocado […]
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