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Il timballo di tagliatelle è un primo piatto Facile e Coreografico, perfetto per il Pranzo delle Feste. Un vero e proprio Pasticcio di tagliatelle al sugo da cuocere in Forno all’interno di una golosa Crosta di Pasta Fillo (Sfoglia o Brisée). In pochissimo tempo preparerete un piatto Buonissimo che lascerà tutti a bocca aperta!
Scoprirete, come […]
I cardi in pastella sono una ricetta tipica siciliana, dei Cardi Lessi ricoperti di una Pastella Lievitata e Fritti, una vera chicca! La ricetta è diffusa in tutta la Sicilia ma a Palermo sono un vero e proprio must soprattutto per la festa dell’Immacolata (8 dicembre). Tradizione vuole, infatti, che la vigilia dell’Immacolata dia il […]
Le sfince siciliane sono delle piccole palline di pasta cresciuta Fritte e Rotolate nello Zucchero aromatizzato alla Cannella. Possono essere Vuote o Farcite con pezzetti di Cioccolato oppure, nella Versione Salata, con un pezzetto di Acciuga. Questi semplici Dolcetti Fritti (simili alle Pettole Pugliesi) vengono preparati durante il periodo delle Festività Natalizie. Nello specifico, a Palermo, […]
Salsiccia e Friarielli è un secondo piatto napoletano Semplice e Saporito in cui il gusto leggermente Amaro dei Friarielli smorza l’untuosità delle Salsicce dando vita ad un piatto veramente unico! In Campania, “Salsiccia e Friarielli” è un vero e proprio must. Ci si può preparare la Pasta, la Pizza o anche un semplice Panino perché, come […]
La Pasta fagioli e cozze è un classico della cucina Pugliese e di quella Napoletana, un primo piatto Semplice e Saporito reso Cremoso dai fagioli e Sapido dalle cozze. Potete prepararla con i fagioli Cannellini o con i Borlotti, in Bianco o leggermente Macchiata, con un soffritto di Aglio oppure con Cipolla, Sedano e Carota. […]
I Panini per hot Dog sono dei Sofficissimi panini dalla forma Allungata tipici dello street food americano farciti con un grande Wurstel e conditi con Crauti e Salse varie (Senape, Maionese e Ketchup). Si tratta di panini super Morbidi e Leggeri, leggermente Dolci che devono soltanto accompagnare il sapido ripieno.
Preparare in casa i panini per hot […]
La Pasta con le cozze in bianco è il tipico primo piatto di pesce, Semplice, Saporito e super Veloce! Da preparare con Spaghetti oppure Linguine, la cosa importante è che sia Cremoso, il sugo delle cozze deve letteralmente avvolgere la pasta. Il Segreto? La Risottatura della pasta nel Brodo delle cozze che, insieme alle Cozze […]
La Scacciata Catanese è una specialità siciliana, una sorta di pizza ripiena dall’Impasto Sottile e leggermente Croccante da farcire in tantissimi modi. La ricetta più diffusa è quella con Tuma, Acciughe e Olive che può essere arricchita con cime di Cavolfiore o Cipollotti. Ma, accanto a questa Variante, ne esistono tantissime altre. A seconda della stagione […]
La torta vegana al limone è una torta Soffice e Profumata preparata con un impasto Semplicissimo, senza Uova, senza Burro e senza Yogurt, in perfetto stile Vegan! Una ricetta Facile e Velocissima da preparare in sole 2 mosse mescolando gli Ingredienti Secchi con quelli Umidi, senza sporcare nulla! Un Dolce perfetto per chi vuole fare […]
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