Aggregatore di ricette
Nonostante il nome, questi biscotti sono tipici della Sicilia orientale, della città di Catania in particolare. A Palermo non li si vede molto e quindi ho voluto subito sperimentare questa ricetta. Devo dire che il loro gusto speziato ricorda molto quello dei biscotti Tetù e Teio ma dalla consistenza più morbida. Spero vi piacciano!
Potrebbero anche […]
I taralli siciliani sono dei biscotti tondi con il buco al centro preparati con un impasto di friabile pasta Frolla e ricoperti di Glassa di zucchero al limone. Dei Dolcetti siciliani che, insieme a frutta di Martorana, biscotti Tetù e Pupi di zucchero, non possono proprio mancare per la festa dei Morti, il 2 novembre.
Preparare […]
I biscotti Tetù e Teio (o Biscotti Catalani) sono dei Dolcetti Siciliani Croccanti fuori e Morbidi dentro, Speziati, Profumati e ricoperti di Glassa di zucchero bianca e al cacao. Il nome, che in siciliano significa “uno a te e uno a me“, sembrerebbe sottolinearne la Bontà. Insieme a Frutta di Martorana, Taralli Siciliani e Pupi […]
Ecco come preparare la muffuletta siciliana, la pagnottella morbida dentro e croccante fuori tipica della festività dei Defunti.
Come fare la muffuletta siciliana
In una ciotola mettete l’acqua a temperatura ambiente, il lievito e il miele.
Intanto che il lievito rinviene, setacciate le 2 farine e mescolate.
Aggiungete le farine all’acqua e cominciate a lavorare con il gancio ad […]
Ecco come preparare la frutta di martorana a casa vostra, dalla preparazione della pasta di mandorle alla colorazione.
Come fare la frutta di martorana
Preparate la pasta di mandorle e datele una forma di cilindro.
Prendete le formine di gesso e ricopritele con della pellicola trasparente.
Mettete un pezzo di pasta di mandorle all’interno della pellicola e pressate leggermente.
Se […]
Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.