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Ecco come preparare la frittella siciliana, un contorno di stagione semplice, sano e buonissimo. Come fare la frittella siciliana Pulite i carciofi e tagliateli a fettine non troppo sottili. Mettete i carciofi in acqua e limone per non farli annerire. In una padella o casseruola dal fondo largo versate un giro abbondante d’olio e aggiungete […]
Ecco come preparare la pasta con fave e ricotta, un primo piatto di stagione semplice e molto genuino! Come fare la pasta con fave e ricotta Pulite le fave eliminando baccello. Con un coltello eliminate anche il cappelletto. Se volete eliminare anche il tegumento, sbollentate per fave per qualche secondo e poi sgusciatele. Vi consiglio […]
Ecco come preparare le fave in umido con la cipolla secondo la ricetta siciliana. Come fare le fave in umido Togliete le fave dal baccello. Alle fave piccole e tenere eliminate solo il cappelletto con le dita. Alle fave un po’ più grandi tagliate il cappelletto con il coltello. Lavate le fave e scolatele. In […]
Ecco come preparare la pasta con le fave fresche menta e pecorino, un primo piatto di stagione davvero strepitoso!
Come fare la pasta con fave fresche
Pulite le fave eliminando il baccello poi, con un coltello, tagliate la parte superiore.
Sbollentate le fave in acqua bollente per 2 minuti circa poi scolatele e trasferitele in una ciotola con […]
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