Food Obsession
Il reel dove preparo queste delizie lo trovi su Instagram cliccando qui.
Sono famosissimi i Pop Corn di Cavolfiore; in effetti esteticamente sono molto simili i ricciolini cavolfiorosi (abbi pazienza, mi sono convinta di poter coniare scemenze pure io ma adesso la smetto).
Si fanno in decine di modi ma questo è il mio preferito in […]
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Le tagliatelle dolci per Carnevale
Salva la ricetta illustrata così da averla sempre con te.
Le tagliatelle dolci sono un dolcetto antico e famosissimo. Facili da realizzare: si impasta la farina con delle uova, si stende e si insaporisce il tutto con scorza d’arancia e zucchero. Si friggono, come nel più classico delle preparazioni tipiche del periodo, e servono caldissime con […]
The Ritz’s Special Smokerd Salmon Sandwiches
I Tramezzini speciali al salmone affumicato del Ritz
100 grammi di salmone affumicato di ottima qualità
150 ml di panna liquida
mezzo cucchiaino di pepe bianco
un quarto di cucchiaino di noce moscata in polvere
150 ml di panna densa (double cream)
pane nero imburrato
40 grammi di fette sottilissime di salmone affumicato di ottima qualità
spicchi di limone
Trita finemente i 100 grammi […]
Occhi di bue alla cannella di Busi e ultime organizzazioni
Un’altra ricetta di Omar Busi dopo i “Che fico” del primo giorno dell’Avvento.
Sono degli occhi di bue davvero speciali che potrai comporre in formato gigante, come abbiamo fatto io e Pinù ovvero Santa Signora Pina sempre Santa, o in formato mignon che di sicuro avranno in egual modo un impatto scenico non indifferente. Ho utilizzato […]
Cioccolata calda cotta nel latte e nel tè e Buon Compleanno, a me
Domani ti racconterò di come è andata ieri. Ho organizzato un tè della mezzanotte davvero speciale per aspettare il dodici, dodici alle dodici ma questa volta di notte per inaugurare il salone e la cucina vittoriana; il mio nuovo ufficio, il mio nuovo inizio -per più della dodicesima volta- e ancora una nuova me. In […]