Tag: Primi vegetariani

Ricette, Vegetariano

Risotto agli spinaci

Il risotto agli spinaci è un risotto Cremoso e Saporito, abbastanza Veloce da preparare, sia con gli spinaci Freschi che con quelli Surgelati. Il segreto di questo piatto è Frullare una parte degli spinaci per ottenere una crema Liscia e Vellutata da aggiungere al riso durante la cottura. In questo modo otterrete un risotto Cremoso, […]

Ricette, Vegetariano

Zuppa di lenticchie

La zuppa di lenticchie un classico piatto invernale Caldo e Nutriente, perfetto da gustare sia a Pranzo che a Cena. Si tratta di una ricetta tipica della tradizione popolare in cui le lenticchie, una volta cotte, vengono insaporite con un soffritto di Olio, Aglio, Peperoncino e Aromi freschi. Alla ricetta è possibile aggiungere anche Pomodori, Verdure e […]

Primo, Ricette

Zuppa di broccoli

La zuppa di broccoli è il classico comfort food dell’inverno: una zuppa calda a base di Broccoli, Patate e Carote da gustare semplice o con l’aggiunta di Farro, Grano saraceno o Quinoa. I broccoli, in quanto Crucifere, sono dei potenti Antitumorali, ricchi di Vitamine e Antiossidanti, mangiarne durante tutto l’inverno è un vero toccasana per […]

Primo, Ricette

Risotto agli asparagi

Il risotto agli asparagi è un primo piatto Cremoso e Saporito, perfetto per gustare questi deliziosi ortaggi primaverili. Una ricetta che potrete realizzare sia con gli asparagi Selvatici che con quelli Coltivati. Eccovi la mia ricetta per preparare un delizioso risotto agli asparagi in pochissimo Tempo. Per preparare il mio risotto ho usato degli asparagi…
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Primo, Ricette

Gnocchi di ricotta

Gli gnocchi di ricotta sono una golosa Variante dei classici gnocchi di patate a base di Ricotta, Uova e Parmigiano. Una ricetta Semplice e dal gusto Delicato che potrete condire con Burro e Salvia, Sugo di pomodoro oppure, come ho fatto io, con Crema di fave. Provate la ricetta e vedrete che bontà! Preparare gli gnocchi…
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Primo, Ricette

Pasta con fave e piselli

La pasta con fave e piselli è una pasta tutta in verde preparata solo con ingredienti freschi di stagione! In genere, mi piace abbinare fave e piselli ai Carciofi ma oggi ho deciso di provare questa Variante con le zucchine e devo dire che mi è piaciuta molto.

Se anche voi amate le ricette Semplici e […]

Primo, Ricette

Pasta con la ricotta

La pasta con la ricotta in bianco è un primo piatto Semplice e Saporito, Velocissimo da preparare e con poche Calorie. In Sicilia, questo primo piatto è un vero must per tutto l’inverno; una ricetta da realizzare in pochissimi Minuti, direttamente nel Piatto, senza sporcare altre Pentole! Eccovi la ricetta di base e alcune gustose Varianti: con […]

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Zuppa di lenticchie e patate

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Primo, Ricette

Pesto di broccoli

Il pesto di broccoli è una sorta di pesto invernale a base di Broccoli lessi, Pinoli (mandorle o noci), Pecorino, Aglio, Basilico e Olio d’oliva. Una crema di broccoli saporita, perfetta per Condire un piatto di pasta ma anche per Farcire panini, crostini e vol-au-vent. Una ricetta Semplice e Gustosa ideale per gustare questo strepitoso ortaggio […]