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La pasta con gamberi e finocchietto è un primo piatto davvero speciale in cui il sapore dolce del pesce incontra quello fresco ed erbaceo del finocchietto selvatico. Un primo piatto semplice ma davvero delizioso da preparare in pochissimo tempo.
Chi ha dimestichezza con la cucina siciliana conosce molto bene il sapore inconfondibile del finocchietto e quanto […]
Ecco come preparare la pasta con gamberetti e pomodoro, un primo piatto semplice e veloce adatto ad ogni occasione.
Come fare la pasta con gamberetti
Sciacquate i gamberetti e metteteli a scolare.
Spellate il pomodoro e tagliatelo a pezzetti.
In una padella dal fondo largo versate un giro generoso d’olio d’oliva.
Aggiungete 1 spicchio d’aglio e del trito di prezzemolo […]
Ecco come preparare la pasta con baccalà, un primo piatto a base di pesce semplice e super saporito.
Come fare la pasta con baccalà
Pulite il filetto di baccalà eliminando la pelle e le spine.
Spellate il pomodoro e tagliatelo a pezzetti.
Prendete una padella e versatevi un giro d’olio d’oliva.
Aggiungete il trito di cipolla e lasciate soffriggere a […]
Ecco come preparare la pasta con la bottarga, un primo piatto facile e molto veloce… perfetto quando siete in vacanza!
Come fare la pasta con la bottarga
Quanto alla bottarga di tonno, eliminate la pellicina che la ricopre e grattugiatela.
Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo al coltello.
In una padella versate un giro abbondante d’olio d’oliva e aggiungete […]
Ecco come preparare la pasta con pesce spada e melanzane fritte, un primo piatto estivo buonissimo nella sua semplicità.
Come fare la pasta con pesce spada e melanzane
Spuntate la melanzana, lavatela e tagliatela a cubetti.
Mettete la melanzane in un colapasta, salatela e lasciatela riposare almeno 30 minuti.
Trascorso questo tempo, friggete la melanzana.
Una volta pronta tenetela da […]
Ecco come preparare la pasta con le sarde e finocchietti alla palermitana, una ricetta must per la festa di San Giuseppe.
Come fare la pasta con le sarde
Per prima cosa pulite le sarde togliendo la lisca, la testa e la pinna dorsale.
Sciacquate le sarde sotto l’acqua e disponetele su un piatto.
Pulite i finocchietti eliminando le estremità […]
Ecco come preparare la pasta con i calamari leggermente macchiata con pomodoro fresco oppure in bianco.
Come fare la pasta con i calamari
Pulite i calamari svuotando le sacche ed eliminando becco ed occhi.
Lavate i calamari, spellateli e tagliateli a pezzetti.
Spellate i pomodori e tagliateli a pezzetti.
Prendete una padella e versatevi un giro d’olio d’oliva.
Io ho usato […]
Il risotto al nero di seppia è un primo piatto che racchiude tutto il profumo ed il sapore del mare. E’ un piatto che adoro, ma non è poi così facile da trovare al ristorante, di solito infatti nei menu è più scontato trovare il classico risotto ai frutti di mare che si mi piace, […]
La pasta cozze e pecorino è un primo piatto sorprendente. L’idea di unire gli spaghetti con le cozze al formaggio potrebbe sembrare inizialmente un po’ stramba, invece vi assicuro che l’abbinamento è riuscito perfettamente. Le cozze si sposano con estrema facilità a tantissimi ingredienti ed io adoro ogni volta scoprirne di nuovi. Questo piatto, al […]
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