Tag: Primi piatti autunnali

Primo, Ricette

Pasta con farina di castagne

Ecco come preparare la pasta con farina di castagne, questa pasta fresca dall’intenso sapore e profumo di castagne.
Come fare la pasta con farina di castagne
Setacciate la farina di castagne e la farina 00.
Mescolate le due farine e realizzate un buco al centro.
Aggiungete le uova e rompetele con una forchetta.
Se utilizzate l’impastatrice, azionate il gancio ad […]

Ricette, Vegetariano

Risotto alla zucca

Ecco come preparare il risotto alla zucca cremoso…
Come fare il risotto alla zucca
Pulite la zucca e tagliatela a pezzetti.

In una casseruola versate un giro d’olio d’oliva e aggiungete 2 spicchi d’aglio e 1 pezzetto di peperoncino.
Aggiungete  anche del trito di aromi freschi: rosmarino, timo, prezzemolo, salvia.
Quando l’aglio comincia a soffriggere aggiungete la zucca, salate e […]

Primo, Ricette

Pasta con la zucca

Ecco come preparare la pasta con la zucca, un primo semplice e veloce da preparare.
Come fare la pasta con la zucca
Pulite la zucca eliminando la buccia e i semi e tagliatela a pezzetti.

In una padella o casseruola versate un giro d’olio d’oliva e aggiungete 2 spicchi d’aglio, 1 pezzetto di peperoncino e del trito di aromi […]

Primo, Ricette

Risotto allo zafferano

Ecco come preparare il risotto allo zafferano, un primo piatto molto semplice e saporito da fare ogni volta che ve ne viene voglia.
Come fare il risotto allo zafferano
Preparate il brodo di carne che vi servirà per la cottura del risotto.
In alternativa, fatte bollire dell’acqua in una pentola e scioglietevi del dado di carne fatto in […]

Primo, Ricette

Pasta con cavolo rosso

Ecco come preparare la pasta con cavolo rosso, un primo piatto sano e genuino da abbinare a pasta corta o lunga.
Come fare la pasta con cavolo rosso
Pulite il cavolo rosso e affettatelo a fettine sottili.
In una padella dal fondo largo versate un giro d’abbonante d’olio.
Aggiungete mezza cipolla tritata, uno spicchio d’aglio e un pezzetto di […]

Ricette, Vegetariano

Minestra di zucca

Ecco come preparare la minestra di zucca, una minestra semplice ma tanto salutare per il nostro organismo.
Come fare la minestra di zucca
Pulite la zucca eliminando la buccia e i semi all’interno.
Tagliate la zucca a piccoli pezzi e tenetela da parte.
Prendete una casseruola e versatevi un giro d’olio d’oliva.
Aggiungete uno scalogno affettato, 2 spicchi d’aglio interi […]