Scopri come preparare la crema di scarola e lattuga, un primo piatto comfort food davvero buonissimo ricco di verdure e di colore!
La ricetta Crema di scarola e lattuga la trovi su Sonia Peronaci.
https://www.soniaperonaci.it/crema-di-scarola-e-lattuga/
Tag: Primavera
Crispelle di riso
Perfette per la festa del papà (e non solo): scopri come preparare le crispelle di riso, un dolce della tradizione siciliana davvero buonissimo!
La ricetta Crispelle di riso la trovi su Sonia Peronaci.
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Torta noci e gianduia
Hai voglia di preparare un dolce facile e gustoso, soffice come una nuvola e dal profumo irresistibile? La torta noci e gianduia è l’idea che fa per te!
La ricetta Torta noci e gianduia la trovi su Sonia Peronaci.
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Cartocci siciliani
Scopri come preparare i cartocci siciliani, buonissimi dolci siciliani con una golosa farcitura alla ricotta e gocce di cioccolato!
La ricetta Cartocci siciliani la trovi su Sonia Peronaci.
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Spaghetti alla chitarra con gamberi, burrata e pancetta
Per quanto riguarda gli spaghetti, siamo tutti d’accordo: è un formato di pasta ma è anche uno dei simboli dell’italianità nel mondo! Eppure noi italiani siamo così creativi che anche per questa pasta lunga non ci siamo accontentati di un solo formato ma abbiamo creato tante versioni diverse: bigoli, capellini, pici, tròccoli, vermicelli…ognuna con le […]
Lasagne al pesto con asparagi e uova sode
Ingredienti per 6/8 persone per una teglia delle dimensioni di 33×22 cm
sfoglie di pasta fresca 400 g
Per la besciamella
latte fresco intero 1,5 lburro 90 gfarina 00 90 gsale 1 pizziconoce moscata in polvere ¼ di cucchiaino
Per il ripieno
asparagi selvatici puliti (privi della fine del gambo duro) 500 gburro 20 golio extravergine di oliva 20 gformaggio […]
Gnocchetti con pesto di pistacchi, burrata e guanciale
Ingredienti per 4 persone
Per gli gnocchetti
gnocchetti di patate 1 kgguanciale 150 g (senza cotenna)burrata di Andria IGP del Caseificio Montrone 240 g
Per il pesto di pistacchi
pistacchi 100 gbasilico 10 gParmigiano Reggiano grattugiato 25 gpecorino romano grattugiato 25 gaglio ¼ di spicchioolio extravergine di oliva 50 gacqua 70 gsale q.b.
Procedimento
Per il pesto di pistacchi
Metti nella tazza […]
Minestrone di verdure e riso
Ingredienti per 4 persone
riso basmati integrale 100 gasparagi selvatici 50 gzucchine 100 gcarote 100 gpomodorini ciliegino 100 gsedano 50 gpatate 100 gcipolle di Tropea 50 gtarassaco 100 gerbette 100 gtimo, prezzemolo, maggiorana, basilico, un bel mazzettosale 1 pizzicoolio extravergine di oliva 1 cucchiaiobrodo vegetale (facoltativo) q.b
Procedimento
Occupati del riso
Per preparare il tuo minestrone per prima cosa […]
Pasta allo scarpariello
Ingredienti per 4 persone
paccheri 320 gpomodoro passato (o pelati) 800 gpeperoncino fresco piccante 1pecorino grattugiato 100 gParmigiano grattugiato 80 golio extravergine di oliva 4 cucchiaibasilico fresco 1 mazzettosale a piacereaglio 1 spiccchio
Procedimento
Per preparare la tua pasta allo scarpariello inizia pulendo il peperoncino: con un coltellino affilato dividilo a metà ed elimina i semini interni, poi […]