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Le polpette di ceci sono delle polpette di legumi, Morbide e Croccanti, ideali da servire come Antipasto con una salsa in cui intingerli. Grazie ai ceci precotti, queste polpettine sono Velocissime da preparare e potrete farle sia Fritte che al Forno. Io, da vera golosa, le ho sempre fritte ma questa volta ho voluto provare […]
Le polpette di zucchine sono delle polpette vegetariane preparate con Zucchine crude grattugiate, Formaggio, Pangrattato e Uova e Basilico. Delle polpette super Golose da fare Fritte o al Forno. Eccovi la ricetta con un piccolo Trucco per un risultato perfetto!
Preparare le polpette con le zucchine è molto Facile, l’unica insidia è l’acqua di vegetazione delle […]
Le polpette di spinaci con cuore Filante sono un Secondo Vegetariano super Goloso da preparare sia con gli spinaci Freschi o Surgelati. Gli spinaci vanno prima Lessati, Sgocciolati e mescolati a Uova, Pancarrè e Formaggio. Una volta pronte le polpette potrete decidere se Friggerle o cuocerle in Forno. Io ho optato per la versione più […]
Le polpette di radicchio sono delle polpette vegetariane Insolite e Sfiziose da fare sia Fritte che al Forno. Una ricetta Semplice in cui il radicchio, saltato in Padella, viene amalgamato con Uova, Formaggio e Pancarrè, trasformato in piccole Polpette. Per rendere la ricetta ancora più Golosa ho aggiunto al centro di ogni polpetta un pezzetto […]
Le polpette di melanzane al forno sono la variante Light delle classiche polpette di melanzane fritte; piccole crocchette realizzate con Polpa di melanzane, Formaggio, Menta, Uova e Pancarrè da rotolare nel Pangrattato e cuocere in Forno. Il risultato sono delle polpette Croccanti fuori e Morbide e Saporite all’interno. Aggiungete pure un pezzetto di Scamorza o […]
Le polpette di melanzane sono sono un secondo piatto vegetariano perfetto per l’estate; delle golosissime polpette croccanti fuori e morbide dentro preparate con polpa di melanzane, pane raffermo (o pancarrè), uova, formaggio e aromi. La mia ricetta è quella siciliana che differisce un po’ da quella calabrese per l’impiego di Pecorino e Menta. Quanto alla […]
Ecco come preparare le polpette di ricotta fritte, una ricetta super golosa da preparare con la ricotta.
Come fare le polpette di ricotta fritte
Per fare le polpette la ricotta deve essere asciutta.
Se non lo è abbastanza, mettete la ricotta all’interno di un canovaccio di cotone per un paio d’ore.
Mettete la ricotta in una ciotola ed insaporite […]
Ecco come preparare le polpette di zucca dal cuore filante da fare al forno o fritte…
Come fare le polpette di zucca
Tagliate la zucca a fette e mettetela in una teglia.
Infornate in forno caldo a 200° per 30-40 minuti circa.
Dopo 20 minuti girate le fette di zucca.
La zucca è cotta quando potrete infilzare la polpa con […]
Come preparare le polpette di soia fritte o al forno.
Come fare le polpette di soia
Lavate la soia più volete e mettetela in acqua per una notte intera.
Il giorno dopo mettete la soia in una pentola, ricopritela d’acqua e cuocetela per 1 ora circa.
Se comprerete quella già cotta vi eviterete questo passaggio.
Scolate la soia e frullatela […]
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